Торти за всяка празнична трапеза, юбилей, рожден ден

Вкусната и красива празнична торта може безопасно да се счита за гаранция за добро угощение. Въпреки големия асортимент от сладкарски изделия на рафтовете на магазините, много домакини предпочитат да създават сладки шедьоври със собствените си ръце. И има защо - няма нищо по-добро за празничната трапеза от вкусна домашна торта с крем или мастика, която е създадена с любов със собствените ви ръце.

Но можете да украсите продукта по различни начини. В зависимост от повода се създава сложна двуетажна или проста малка торта, украсата се избира в зависимост от това дали продуктът е предназначен за дете или възрастен. Ярки цветове, много декорации, лъкове и волани, изработени от мастика, ще бъдат по-добри за момичетата, докато момчетата предпочитат по-скромни декорации: теми за автомобили, герои от компютърни игри и любими анимационни филми. За възрастни можете да изберете рецепта в съответствие с вашето хоби или професия. Празничните торти не са толкова трудни за приготвяне, така че никога не е късно да ги приготвите със собствените си ръце у дома, усъвършенствайки уменията си от година на година

Юбилейна торта

Обичайно е да се подарява голяма торта на годишнина - кръгла дата на възраст. Можете да украсите такъв сладкарски продукт под формата на просто число, съответстващо на възрастта на рожденика (например 1 година или 30 години, както в нашия случай). Такава вкусна сметанова торта се приготвя лесно и ако вече сте се научили да работите със сладкарски пош и крем, то тази рецепта е за вас.

За това ястие ще ви трябва:

• номер на шаблон, който може да се отпечата и изреже по контура;
• две бисквитени правоъгълни торти;
• маслен крем за блатове;
• маслен крем;
• маслен крем за цветя;
• хранителни бои - розово и зелено;
• две подложки заторта;
• сладкарски плик и дюзи;
• дълъг нож

Приготвянето на този продукт не отнема много време, отнема 15 минути, за да украсите готовата торта със сметана. За да поднесете наистина вкусна торта за рожден ден, следвайте стриктно тази рецепта:

Изпечете две правоъгълни торти с еднаква височина, чийто размер ще съответства на вашите шаблони. Ако едната торта е по-висока от другата, отрежете излишното с нож.

Върху тортите се поставят по две или по една цифра, в зависимост от това на колко години е рожденикът, изрязват се по контура, разделят се на 2-3 блатове и се намазват отвътре с крем. Повторете процедурата и с двете числа. Директно върху крема можете да сложите парченца ягоди или други не много сочни плодове.

Сега е необходимо да изравните повърхността на продукта с крем. За да направите това, поставете го в сладкарски плик без накрайник, разпределете го на тънък слой по цялата повърхност на продукта, изравнете го с шпатула, ножове.

Готовата торта за рожден ден трябва да бъде украсена. Събираме снежнобял крем в сладкарска торбичка, поставяме среден накрайник "звезда". Сега е необходимо да покриете страничните повърхности с вертикални линии, опитвайки се да не оставяте празнини между тях. Преди да проектирате продукта под формата на числото "0" (както и 8, 9, където има вътрешни овали), е необходимо да поставите вътрешната част на шаблона строго в центъра, очертайте контурите с клечка за зъби , а след това украсете този контур с розов крем.

Искате нещо интересно?

При оформянето на картината използваме розов крем и средно голям накрайник тип "черупка". Трябва да направите вътрешна нула върху овалната торта, страните по ръбовете на повърхността на тортата и в основата на продукта.

Сега имате нужда от мазнакрем, за да създадете цъфтяща поляна върху вашата торта. Децата особено харесват тези маслени цветя, те са напълно годни за консумация и изглеждат красиво. Поставете розовия маслен крем в сладкарски пош с плосък накрайник, направете няколко разреза на специална скилидка и ги наредете върху брашнените фигурки.

Оцветете останалия маслен крем в зелено и натиснете няколко остри листа директно върху тортата.

Такава торта е оптимална за момичета, момичета и жени и като цяло за всички детски празници. Съвсем лесно е да се създаде, тук може да се използва абсолютно всякакъв крем и торти и е лесно да се подготви дори у дома.

Ярка торта за деца

Торта "Дъга" е най-добрият сладкарски продукт за детски рожден ден. Той е ярък, сочен, лесен за създаване и подходящ за деца от всички възрасти. Всъщност такава торта е бисквита, чиито торти са боядисани с багрила. Можете да го покриете с мастика или да използвате всеки крем за тези цели. Използвайки нашата рецепта, започнете да създавате дъгова торта:

За този продукт се нуждаете от 6 багрила за хранителни гелове (сега гамата им в магазините е огромна). Необходимо е да вземете висококачествени багрила, не ги пестете, така че цветът да се окаже интензивен. Боите се отделят всяка в отделен съд в малко количество мляко (около 2-3 супени лъжици).

Сега, вместо да месите каквато и да е бисквита, можете да използвате най-простата рецепта на базата на яйца, захар и брашно. Препоръчително е да добавите бакпулвер и ванилин, за да направите вкусна торта.

Разделете тестото на 6 равни части и всяка част омесете с разредена боя. Изпечете кръгли брашнени сладки с еднакъв размер.

Можете да намажете блатовете с класически маслен крем или да използватекрем на базата на сметана и крема сирене, който е по-подходящ за деца. Покрийте охладените блатове с равномерен слой крем и сглобете тортата, като вземете предвид последователността на цветовете в дъгата.

Страните и горната част на тортата трябва да бъдат старателно намазани със снежнобял крем.

За да украсите такъв сладкарски шедьовър за рожден ден, можете да използвате готови цветни пръски, празнични свещи за торта или трохи, които ще излязат от парчета тесто. В допълнение, такава торта може да бъде покрита с мастика или марципан дори у дома.

Тортата "Дъга" на вашата маса ще привлече вниманието на всички деца, тъй като е ярка, много вкусна и приготвена по проста рецепта. Децата просто ще бъдат възхитени от такова ястие. Може да се приготви и за 1 година, и за годишнина, и дори за Нова година и 8 март.

Торта

Класическата шоколадова ягодова торта със снежнобял крем е вкусна рецепта за вашата трапеза за рожден ден. Въпреки големия асортимент от подобни торти в магазина, домашните празнични торти на базата на шоколад или какао на прах не губят популярността си от година на година. Този сладкарски продукт може да се сервира на масата за деца и възрастни, които обичат наситения шоколадов вкус.

Ще ви е необходим следният набор от продукти за сладкиши:

• 200 гр. захар;
• 1 чаша брашно;
• 0,5 чаши мляко;
• 60 гр. какао на прах;
• 0,5 чаена лъжичка сол;
• 125 ml вода;
• торбичка бакпулвер;
• 1 яйце;
• 60 ml рафинирано растително масло.

Първо пригответе брашното за тортата:

В отделен съд смесете част от млякото според рецептата, 1 жълтък, растително масло.

Отделно смесете брашното, какаото и бакпулвера, за да няма бучки. В товаизсипете млечно-маслената смес в сухата част.

Отделно разбийте един белтък на буйна пяна и го въведете ръчно в шоколадовата маса.

Изсипете тестото в намазнена форма и я поставете в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.

Готовата шоколадова торта охладете върху решетка и пригответе крема: разбийте чаша много гъста сметана с малко количество ванилия, като по време на разбиване добавете една супена лъжица пудра захар. С този крем покрийте равномерно блатовете - трябва да са 4 на брой.

Изравняваме стените на съда с крем от кондензирано мляко и масло. За да го приготвите, ще ви трябват 200 мл кондензирано мляко, 200 грама масло, тези компоненти трябва да се разбият до гладкост. Намажете внимателно съда отстрани и отгоре с получения крем.

За украса разтопете 60 грама черен шоколад и 60 мл тежка сметана, разбъркайте масата до гладкост, покрийте повърхността на тортата с глазура, така че да се образуват красиви ивици. За целта можете да използвате сладкарски пош с накрайник, оставете централната част на повърхността на тортата незапълнена. Поставете там големи плодове от пресни ягоди.

Вкусна торта за рожден ден е готова, рецептата е доста проста, така че няма да ви е трудно да я приготвите сами за детски или възрастни празници.

Опции за декориране на торта за празник

Рожденият ден на деца и възрастни не е пълен без красиво украсено основно ястие - торта. Детските торти са ярко декорирани, използвани са най-добрите продукти, ядливи картинки и анимационни герои от мастика. В допълнение, асортиментът от готови декорации за торти вече е доста богат. За по-големи деца и възрастни можете да използвате по-прости декорации - сметанови или шоколадови цветя, пръски, марципанфигурки, готови бонбони и плодове.

Не бива да забравяме и мистицизма - популярността му нараства от година на година. Децата обичат забавни фигурки, изработени от този материал, ястията за възрастни могат да бъдат украсени със стилни и изящни декорации, базирани на него.

Рецепти за декориране на торта под формата на шоколадово сърце с цветя за рожден ден и друг празник:

Изпечете бисквитена или сметанова торта във формата на сърце. За да направите ястието още по-красиво, препоръчваме да приготвите две части от тестото - бяло и шоколадово, след което да оформите формата му според принципа на тортата "Зебра".

Поставете готовата торта на масата, нарежете я на 2 части и я намажете със сметана на базата на кондензирано мляко и масло.

Покрийте повърхността с декоргел, конфитюр или сироп, след това разточете слой бяла мастика или марципан, внимателно покрийте тортата, освобождавайки целия въздух. Днес в магазините се предлага готова мастика, но можете сами да направите маса за моделиране.

Ако използвате мастика за украса на съда, трябва да го боядисате с кафява гелова боя. В марципана може да излеете разтопен шоколад. Гамата включва и готов шоколад в торбички за добавяне към формовъчната маса.

Поръсете масата с пудра захар, разточете 8 топки от шоколадовата маса, направете от тях кръгове с еднакъв размер. Преминете по ръбовете на тези кръгове със специален инструмент или остър нож, като правите къси, чести разрези.

Навийте къса тръба, това ще бъде сърцевината на бъдещото цвете. Кръглите венчелистчета са усукани около тръбата, образувайки роза. Тръбата трябва да се навлажни с вода или сироп, така че венчелистчетата да залепнат. За да може розата да се окаже чиста, всяко следващо венчелистче се вмъква в предишното, т.е. отвътре навън.

По този начин, пръчкавсички венчелистчета, след окончателното сгъване, огънете върха на всяко венчелистче леко навън. Закрепете ги към основата. По същия начин направете няколко рози от бял и шоколадов марципан или мастика.

За да направите листа, вземете обикновен лист от дърво, измийте го и го подсушете, поставете го в чиния, намажете отвътре с разтопен шоколад и го оставете да изсъхне. Сега прехвърлете листа на масата, внимателно отделете живия лист от шоколадовия. Направете няколко такива заготовки, за да украсите торта за рожден ден.

За да скриете долната част на тортата, където свършва мастикът, направете красив двуцветен сбруя. За него ще трябва да изтеглите 2 ленти с еднаква дебелина от бял и кафяв мастик, които след това трябва да бъдат усукани на кръст. Поставете тази лента по цялата дължина на тортата върху чиния.

Крайният дизайн на тортата за рожден ден е да поставите рози в едната половина на сърцето и да поставите шоколадови листа в основата им. За да не падат цветчетата, намажете дъното със сироп или полейте с разтопен шоколад.

Асортиментът от шоколадови декорации е доста голям - децата харесват различни сърца, звезди, зигзаг, за 1-годишно дете можете да подготвите една украса, а възрастните предпочитат изящни цветя.