Три рецепти за хрян

Хрянът се бере през август-септември, както и през пролетта (расте през лятото, така че вкусът му е лош). Сега може да се купи на пазара от баби, не е скъпо. Тинктурата от хрян (хреновуха, хриновка, хреновочка, водка с хрян) е известна в Русия от древни времена - дори самият Петър I издава указ, според който във всяка къща трябва да има 5 четвъртинки хрян. Сега тази напитка е много популярна сред пиещите лунна светлина, както и в тематични ресторанти (особено кръчми, кръчми и "народни заведения").

В същото време повечето заведения сами приготвят тинктура от хрян, а ние сме по-лоши от това. Сега ще научите как да готвите хрян у дома; ще има няколко рецепти - някои са по-прости, други са по-трудни.

Рецепта с хрян №1

Като цяло съставът на хрян не трябва да съдържа нищо допълнително, с изключение на корен от хрян и, очевидно, мед. Въпреки това, добавянето на лимонов сок към рецептата значително подобрява качеството на напитката, а подправките правят вкуса по-богат. По-долу е най-простата и достъпна рецепта, която изисква само пътуване до магазина и една седмица търпение.

Съставки:

• алкохолна основа (водка, лунна светлина, разреден алкохол) - 0,5 л;
• мед - 1 чаена лъжичка;
• хрян (пресен корен) - 10 см;
• лимонов сок - 2 с.л. лъжици

Много е важно да използвате пресен хрян, тъй като консервираният хрян губи своите ароматни и вкусови качества. Що се отнася до алкохолната основа, по-добре е да използвате алкохол или двойно дестилирана лунна светлина, захар, например, тъй като те могат да бъдат разредени до 45% (има мнение, че хрянът краде градуса, така че ще се получи по-слаба напитка от водка). Лимоновият сок може да бъде заменен с кора, например от половин лимон, но това зависи от аматьора.

Вариант за нарязване на корен от хрян

Подготовката е както следва:

Предлагам ви да се запознаете с видео рецептата на тази прекрасна напитка, предлага се в два варианта - с подправки и без:

И тук е представен малко по-различен хрян, "kumyvka", един вид микс от пипер и тинктура от хрян:

Като цяло можете да добавите много неща към хот-дога: синапено семе, моркови, джинджифил (много популярен компонент), копър, чесън, канела, карамфил, индийско орехче, люта чушка (в размер на 0,25 g шушулки на 0,5 водка) и др.

Рецепта с хрян №2

Тази рецепта е предназначена за получаване на 3 литра напитка, така че не забравяйте да преизчислите, ако използвате по-малко алкохол. По принцип е подобна на рецептата за напитка, която се приготвя в първата видео рецепта:

• 3 литра водка или алкохол/самон 45%;
• 150 г пресен корен от хрян;
• кора от 1 лимон;
• 2 g ванилин (не ванилова захар!);
• 10 скилидки;
• 50 г мед (ок. 4 чаени лъжички);
• 0,5 чаена лъжичка подправки (смляна канела, индийско орехче, джинджифил).

И тук хрянът се влива с черен пипер

Подготовка:

Разбира се, можете да регулирате количеството подправки според вашите нужди, защото прецизиране на рецептата според вашите вкусови предпочитания е най-важният етап от ученето и "глупостите" =).

Рецепта с хрян №3

Тази рецепта е взета от един много уважаван форум за лунна светлина. В него трябва да използвате алкохол - купен или домашен, няма значение. Съставките се използват в същите количества като в рецепта №2, но процесът на готвене е малко по-различен.

Подготовка:

Рецептата е суперпрепоръчан, тестван и одобрен. Ако няма такова количество алкохол, прехвърлете към наличните обеми. Тази рецепта стана толкова популярна в интернет, колкото рецептата за Becherovka, позната ни от предишни статии, която правя за осми или девети път.

И тук току-що се направи глупостта. В същото време се използва настърган корен (на ситно ренде).

Това е всичко, дами и господа, желая ви успешна "гавра". А, да, по-добре е да пиете хрян с добра закуска, като предварително сте го охладили във фризера. Пие се много по-лесно от водката, така че можете да пропуснете първите 20-30 грама - това само ще подобри апетита ви многократно. Сега знаете как се правят лайна и зимните празненства ще протекат в много по-интересна атмосфера. Ще се видим скоро!