ВеликолепноРецепта за картофено пюре

За да направите картофеното пюре въздушно и без бучки, трябва да знаете някои трикове. Ако пренебрегнете съветите, които ще обясним по-долу, тогава най-вероятно ще получите не картофено пюре, а „картофено пюре“. Опитайте се да направите култово ястие по нашата лесна фоторецепта и усетете разликата.

Съставки:

• Картофи - 1 кг;
• Масло - 80 г;
• Мляко - 200гр;
• Сол - на вкус.
  

Обелете картофите, измийте ги, нарежете на 2-4-6 части (в зависимост от размера на кореноплода)

Слагаме го в тиган с вода и го поставяме на огън. След като заври, добавете сол, намалете котлона, за да поддържате кипенето.

Проверяваме готовността с нож или вилица: Ако острието влиза плавно, това означава, че картофите са сварени.

Отцедете водата.

Първият път смелете добре без мляко (с изключение на това, че можете да добавите масло). Ако веднага добавите мляко на този етап, няма да можете да направите пюре без бучки, тъй като малки парченца картофи просто ще се изплъзнат покрай „пюрето“. Опитайте се да омесите масата възможно най-старателно.

Ако още не сте сложили, сложете маслото.

Сега можете да добавите мляко на части, на няколко стъпки (различните сортове картофи изискват малко различни количества мляко, така че, за да не стане пюрето твърде течно, не изсипвайте цялото мляко наведнъж).

Разбъркваме съдържанието и след това променяме движенията от разбъркване към разбиване. Благодарение на тази процедура пюрето ще бъде буйно и ефирно.

Картофеното пюре е готово, по желание можете да добавите сос, ако обичате "пържене" и т.н.

Сервирайте като гарнитура към ястия с месо, риба, гъби. С мариновани и осолени зеленчуци.

Добър апетит!