Вино от смокини, рецепта

Виното не се прави от нищо, днес ще разгледаме как да направим вино от смокини. Смокините са: бели, бяло-розови, черни и лилави. Съдържа полезни вещества омега-3 и омега-6, както и фитостерон. Смокините понижават нивата на холестерола, допринасят за доброто функциониране на сърцето и нервната система. Смокините са вкусни сами по себе си, но често се използват в кулинарията и винопроизводството.

Рецепта за вино от смокини

Ще ни трябва:

• Сушени смокини - 2 кг;
• Вода - 5 л;
• Захарен пясък - 1,5 кг;
• Винена мая;
• Съд с обем 10 литра.

Виното от смокини се прави много лесно. За начало трябва да готвите сироп от вода и захар, като изсипете захар във вряща вода. Разбъркайте добре и изчакайте няколко минути след премахване на огъня. Ако нямате 5-литров съд, направете сиропа на порции. Готовият сироп трябва да се остави да изстине.

Смокините трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани на малки парчета. Поставете смокините в купа и ги залейте със сироп. Добавете винена мая. Количеството мая зависи от концентрацията й, за да определите необходимата доза, прочетете инструкциите на опаковката с нея.

След като поставим всичко в съда, е необходимо да затворим гърлото му, за предпочитане с пергаментова хартия (като направим няколко дупки в нея с игла). След това трябва да поставите съда на тъмно и топло място за около един месец. Струва си да бъдете търпеливи и да не докосвате (не безпокойте, не пренареждайте, не отваряйте) виното се приготвя. Виното от смокини ще бъде напълно готово, когато всички плодове се утаят на дъното. Готовото вино се прецежда и се разлива в по-малки чинии. Трябва да се съхранява на хладно място.

Прекомерната консумация на алкохол е вредна за вашето здраве! 18+