Вкусни и сърдечни салати с моркови на корейски 5 най-добри рецепти
Уникален вкус, зашеметяващ аромат, ярък цвят ... Това е корейски морков - отлично допълнение към гарнитура, самостоятелно ястие и компонент на сложни кулинарни шедьоври.
Няма да изучаваме всички тънкости на висшата кухня, но ще научим как да приготвяме салати от моркови на корейски. Нека разгледаме най-простите рецепти, така че продуктите да могат да бъдат закупени в най-близкия супермаркет или пазар.
Нека артишокът, омарите, питахаята и други иновации чакат своето време, но засега първата рецепта.
Салата с пиле и корейски моркови
Пилето върви най-добре с пикантни моркови. Крехкото месо допълва вкуса и ви позволява да изпитате цялата му гъвкавост.
Тази проста салата е незаменима, когато гостите внезапно решат да ви посетят. Малък брой съставки, лекота на изпълнение и невероятен вкус са истинско спасение за всяка домакиня.
За тази салата ще ни трябва:
Пилешко филе, 1 бр
Нискомаслена майонеза - 100 г
Корейски моркови 150гр
Твърдо сирене, по-добре е да вземете чедър, пармезан или гауда, 100 g
Чесън 1-2 скилидки, на вкус.
Средно големи пилешки яйца 3 бр.
Пилешкото трябва да се вари в леко подсолена вода, както и яйцата.
Обелете чесъна и го прекарайте през преса за чесън, смесете с майонеза. Ако обичате по-люто, може да увеличите количеството чесън.
Нарежете месото на средно големи кубчета. Поставете пилето върху плоска чиния, намажете отгоре с майонеза и чесън. Върху нея сложете моркови. Поръсете го с настърган кашкавал, отгоре намажете с чеснова майонеза.
Последният слой са яйца, нарязани на едро ренде или нарязани на кубчета, както предпочитате.Готовата салата може да се украси с листенца магданоз или копър.
Салата с пушено пиле
Тази рецепта е малко по-сложна, но усилията ви ще бъдат възнаградени с възторжени отзиви от гости и домакинство, бъдете сигурни!
Количеството на съставките може да се регулира в зависимост от това за колко души готвите, в нашата рецепта количеството на продуктите е изчислено за 6 порции.
Имаме нужда от:
150 грама корейски моркови.
Нискомаслена майонеза, 2 супени лъжици.
1 кутия консервирана царевица.
Чесън 3-4 скилидки, ако обичате по-люто може да вземете 5-6 скилидки.
Пушено пиле, можете да вземете гърди или бедра, 200 r.
Български пипер, 1 бр.
Смлян черен пипер на вкус.
Ще ви трябва около половин час, за да приготвите салата с корейски моркови и царевица.
Обелете чесъна и го смелете в преса за чесън и го смесете с майонеза, тук добавяме смлян черен пипер на вкус.
Пилето се нарязва на кубчета, черен пипер по същия начин. Сложете в купа за салата. Добавете царевица и моркови. Всичко това се подправя с чеснова майонеза.
Отделно може да смесите царевица с чеснова майонеза, а може и да сложите слой върху пилето и да намажете отгоре - въпрос на вкус.
С калмари
За любителите на морски дарове можете да приготвите вкусна салата с калмари и корейски моркови.
Ще ни трябва:
600 г трупове на калмари.
Морков, 3-4 бр.
Средно голяма глава лук, 1 бр.
Оцет ½ чаена лъжичка.
Класически соев сос 3 с.л.
Смлян черен пипер на вкус, сол, захар.
Зехтин на вкус, може да го замените с лимонсок
Почистете калмарите и ги потопете във вряща вода за 2 минути, извадете ги, залейте ги със соев сос и ги оставете да се запарват за половин час.
Настържете моркова на корейско ренде, налейте оцет за повече пикантност и черен пипер (по желание добавете сол).
Почистете лука, нарежете го на половин пръстени и го запържете в растително масло.
Докато лукът се запържва, нарежете калмарите на ивици, изцедете сока от морковите и смесете с морските дарове.
Обелете чесъна и го прекарайте през преса за чесън, добавете към салатата. Изпратете там лук и горещо масло. Пипер, сол и поставете в хладилника за 2 часа.
Салата с гъби и корейски моркови
Проста, вкусна и много засищаща салата, с приготвянето й може да се справи дори начинаеща домакиня.
Имаме нужда от:
Корейски морков 300
Мариновани шампиньони 300гр (може да използвате и други гъби вместо шампиньони).
Български пипер 1-2 бр.
Чесън 3 скилидки, любителите на пикантното могат да вземат повече чесън.
1 средно голяма луковица.
Грах от консерва 300гр.
Джинджифил, оцет, сол, слънчогледово масло, черен пипер на вкус.
Отцедете гъбите, нарежете ги на ленти или кубчета, както ви е по-вкусно и по-харесвано. След това ги смесете с корейски моркови.
Почистете чушката и я нарежете на лентички.
Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Запържете в растително масло до характерен златист цвят.
Добавете черен пипер към лука и запържете в тиган за още 2-3 минути. В процеса на пържене добавете сол и черен пипер.
Изчакайте зеленчуците да изстинат и ги добавете към гъбите. Разбъркайте старателно.
Отцедете водата от консервата с грах и добавете към останалите съставкичерен пипер и сол на вкус.
Салатата може да се сервира топла, а може и да се сложи в хладилника за няколко часа.
Преди да сервирате, украсете го с пресни билки, а любителите на пикантното могат да добавят няколко кръгчета люта чушка, приятен апетит.
Салата с ракови пръчици и корейски моркови
Проста, но вкусна салата, с която не се срамувате да нахраните гости и членове на домакинството.
За готвене се нуждаете от:
Ракови пръчици, 150 бр
Моркови по корейски 120 бр
Твърди сортове сирене, по-добре е да вземете гауда или пармезан, 60 g.
Кокоши яйца, 3 бр.
Чесън 2 скилидки.
Нискомаслена майонеза 60g, може да се замени със заквасена сметана.
Зелен лук, 2-3 пера.
Зелените (копър, магданоз, кориандър) на вкус.
Черен пипер и сол на вкус.
Сварете яйцата и ги нарежете на кубчета.
Размразете раковите пръчици и ги нарежете на тънки кръгчета или кубчета.
Сиренето трябва да се настърже на едро ренде, зеленчуците и лукът трябва да бъдат нарязани.
Смесете всички продукти в една дълбока чаша и добавете майонеза/заквасена сметана, разбъркайте всичко добре.
Можете да сервирате на масата, приятен апетит.