Забранена храна

Странни създания, тези хора. Те обичат да ядат вкусно и са готови да платят голяма сума пари за едно вкусно ястие, което е много вероятно да опитат за първи и последен път в живота си. В крайна сметка всяка национална кухня на света може да се похвали с такива деликатеси. Междувременно някои от тези деликатеси са в състояние не само да изненадат такъв гурме с вкуса си, но и да причинят непоправима вреда на здравето му.

Не толкова отдавна чуждестранни изследователи съставиха малък списък с онези деликатеси, които категорично не се препоръчват за ядене.

Първото място в този списък беше дадено на сардинското сирене, което се нарича KASU MARTSU, което в превод от сардински означава сирене с гниене. Името си получи неслучайно, защото при приготвянето му се използват ларви на мухи. В процеса на производството си сиренето се държи в състояние на ферментация малко по-дълго от необходимото според технологията, в резултат на което започва да гние и става меко. Освен това насекомите и ларвите се движат в сиренето толкова бързо, че могат да скочат на височина от 15 см. Разбира се, такова сирене не може да се намери на свободния пазар, дори и в родината му. Въпреки това някои фермери в Сардиния и Северна Италия пазят рецептите за приготвяне на такова сирене и го правят изключително по поръчка и на много високи цени.

В японските и някои корейски ресторанти става много модерно да се яде риба фугу. Тази риба обаче е много отровна и отровата тетродоксин е не само в иглите, но и във вътрешностите. По време на приготвянето му животът на човека, решил да опита този деликатес, е изцяло в ръцете на главния готвач, който при правилна подготовка трябва да неутрализира тази отрова. Месото на тази риба се използва както за супи, така и за печено. Въпреки факта, че в някоив японските ресторанти в Ню Йорк, Чикаго и Филаделфия фугу се сервира по поръчка, уловът му е забранен от държавата. Поне във Флорида.

Истинското сирене бри се продава само във Франция. Причината за това е краткият му срок на годност, който се дължи на специална плесен, която покрива сиренето.

Такава напитка като абсент беше много популярна в средата на 19 век в Европа. При приготвянето му се използва вещество, което може да предизвика сексуално желание и е силен халюциноген. В началото на 20 век приготвянето на абсент е забранено в САЩ. В момента само доказани и опитни бармани, които знаят как да добавят необходимата доза туйон, могат да приготвят абсент. Именно това вещество причинява нервни разстройства и халюцинации.

Листата на американския лаврот незапомнени времена са били използвани от индианците в Северна Америка за приготвяне на чай, добавяни са към супи и други храни. Но в средата на 20-ти век учените открили, че листата на това растение съдържат канцерогенното вещество SAFROL. Следователно оттогава тези листа са забранени за ядене.

Но националното шотландско ястие, наречено HAGGIS, което представлява агнешко шкембе с вътрешности и подправки, беше забранено през 1989 г. поради луда крава. Въпреки че след известно време беше разрешено да се продава отново и вече можете да го видите на рафтовете на шотландските супермаркети.

Любителите на гъши дроб, живеещи в САЩ, не могат да се насладят на любимия си деликатес още няколко години. Причината за това е забраната за производство на подобен деликатес, който се прави по доста варварски начин. Гъските се хранят принудително през тръба, поставена в клюна им. В резултат на това след кратко време гъшият дроб се увеличава до 1,5 кг.

Грижата за животните също е свързана забрана за продажба на омари, чието транспортиране според организациите за защита на животните им причинява много страдание и болка. Именно поради тази причина в някои италиански провинции е забранено да се готвят живи омари.

Автор: Марина Клюквина, специално за Kulinarochka.ru