Здравословна спаначена супа

Спанакът заема едно от първите места сред зеленчуците по съдържание на полезни микроелементи и витамини. Ястията със спанак са вкусни и много здравословни. Предлагаме на вашето внимание едно от тези вкусни и здравословни ястия - супа - пюре. За да приготвим това вкусно и здравословно ястие, ще вземем:

• 
  250 гр. спанак;
• пригответе пилешки бульон - 1 литър;
• 4 броя картофи;
• малко растително масло;
• малка глава лук;
• няколко скилидки чесън;
• 20 гр. - пресен джинджифил;
• сол и смлян черен пипер на вкус.

Започваме да приготвяме нашата супа, за това трябва да вземем тиган и да налеем малко масло в него.

След това почистете и нарежете лука, джинджифила и скилидките чесън. Сложете готовите продукти в тиган със загрято растително масло, запържете зеленчуците до омекване. След това добавете половината от предварително сварения пилешки бульон в тенджерата.

Докато всичко това се готви, нека се заемем със спанака. Първо трябва да се измие правилно в течаща вода и да се сортира. Избираме най-красивите листа и ги оставяме настрана, ще ни трябват по-късно. Измитият спанак се слага в тенджера с бульона и се вари на тих огън 5 минути, докато омекне.

Слагаме там нарязани и обелени картофи, покриваме тенджерата с капак и варим до пълна готовност на картофите.

След като всички зеленчуци са готови, е необходимо внимателно да смелите всичко с блендер. Налива се останалата част от пилешкия бульон, сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите малко шери или оризово вино, ако желаете. Готовата супа се разсипва в чинии и се гарнира с останалите листа спанак. По желание може да добавите капка сусамово масло в чиниите.

Това е просто и много полезно ястиедушата дори на най-изискания гурме.