Гъбен пастет от шампиньони, рецепти с майонеза, пиле и зеленчуци, снимка

Пастетът от гъби е подходящ за намазване на парчета хляб или препечен хляб за закуска. Сандвичите също ще бъдат подходящи на празничната маса. Има много рецепти за приготвяне на закуски.

Как да готвя пастет от гъби

Няма нищо трудно в приготвянето на гъбен пастет от шампиньони, ако има уникални рецепти със снимки. Използват се пресни, замразени или сушени плодове, това няма да повлияе на вкуса на гъбения продукт. След приготвяне плодните тела се сваряват и натрошават.

За да добавите вкус и храна към закуската с гъби, добавете:

• лук и чесън;
• яйца и картофи;
• масло и сметана;
• топено сирене и индийско орехче;
• пресни билки и различни зеленчуци;
• боб и хляб;
• пилешки черен дроб и месо;
• говеждо месо

Всички съставки, които семейството харесва.

Рецепти за гъбен пастет от шампиньони

Следните рецепти ще ви позволят да приготвите пастет от гъби у дома. Като вземете някоя от тях като основа, можете да експериментирате със съставките и да създадете свой собствен кулинарен шедьовър.

Класически гъбен пастет от шампиньони

Съхранение:

• гъби - 400 г;
• лук - 1 бр.;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л. за пържене;
• сол без добавки и смлян черен пипер - на вкус;
• чесън - 1-2 скилидки.

Етапи на подготовка:

1. Почистете главата лук, измийте, нарежете на средни парчета.
2. Пържат се до златисто. Сложете в гевгир да се отцедят от мазнината. След това го поставете в отделен съд.
3. Сварете почистените и измити гъби за половин час, след това сменете водата и отново подложете на топлинна обработка за 30 минути.
4. Сложете в гевгир, за да се отцеди течността.Нарежете изстиналите плодови тела както ви е удобно.
5. Сложете в тиган. Гъбената маса ще бъде готова след 10 минути.
6. Добавете лука, сол, черен пипер и задушете още 10 минути.
7. Добавете наситнения чесън.
8. Пригответе хомогенна маса с помощта на блендер.
9. След като изстине, гъбеният деликатес е готов за консумация.

Пастет от гъби с майонеза

Трябва да се запасите предварително:

• гъби - 300 г;
• ряпа лук - 2 глави;
• майонеза - 3 с.л. L.;
• слънчогледово масло - за пържене;
• чесън - 1 скилидка;
• подправки за гъби, сол - на вкус;
• смлян черен пипер и билки на вкус.

Правила за готвене:

1. Измийте плодовите тела, нарежете.
2. Обелете, нарежете и запържете лука.
3. Добавете шампиньоните и гответе 5-7 минути.
4. Продължете да гасите, докато в тигана не остане вода.
5. Сол, черен пипер, добавете чесън.
6. Разбийте в блендер до гладкост, добавете майонезата, разбъркайте.
7. Охладете закуската с гъби в хладилника.

Гъбен пастет с пилешки дробчета

Оказва се не само вкусно, но и сърдечно и прекрасно допълнение към закуската.

Съхранение:

• пилешки черен дроб - 350 г;
• лук - 100 г;
• моркови - 100 г;
• гъби - 250 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. L.;
• масло - 50 г;
• сол без добавки, смлян черен пипер - на вкус.

Нюанси на рецептата:

1. Черният дроб се накисва, измива се под студена вода, подсушава се. След това запържете пет минути, след това сол и черен пипер.
2. Големите шапки и бутчетата се нарязват, запържват се и леко се посоляват.
3. След почистване на лука и моркованакълцайте на ситно. Сложете в тиган и гответе докато зеленчуците омекнат.
4. Комбинирайте съставките в един съд и ги смилайте с блендер за закуска с гъби.
5. Маслото се държи на масата, за да омекне, и се разбърква с блендер.

Важно! Съхранявайте готовия гъбен пастет в хладилник.

Пастет от гъби със сирене

В зависимост от рецептата към разядката с гъби се добавя топено или твърдо сирене. Тази съставка ще добави пикантност и нежност към пастета.

Разядката с гъби се приготвя с:

• шампиньони - 500 г;
• бял хляб - 1 филия;
• луковици - 2 бр.;
• масло - 30 г;
• яйца - 1 бр.;
• преработено извара - 2 опаковки;
• растително масло - за пържене;
• щипка индийско орехче.

съвет! Трябва да посолите и поръсите ястието с черен пипер на вкус.

Правила за приготвяне на закуска с гъби:

1. Измийте гъбите, нарежете ги на парчета, сложете ги в тиган.
2. Добавете лука, оставете да къкри за една трета от час, охладете.
3. Нарежете свареното яйце на парчета.
4. Получава се хомогенна маса от гъби, яйца, масло, сирене и хляб с помощта на блендер.
5. След това сол, черен пипер, добавете индийско орехче.
6. Работете отново с пасатора.
7. Сложете разядката с гъби в хладилника.

Гъбен пастет с телешко

Комбинацията от гъби и месо придава на ястията изискан вкус. Най-добре е да вземете младо постно телешко месо.

Според рецептата ще ви трябва:

• 250 г гъби;
• 250 г телешко месо;
• 2 кокоши яйца;
• 50 г бекон;
• 1 скилидка чесън;
• 3 чл. л. гъста сметана;
• 1 крушка;
• 2 чл. л. растително масло;
• по 1 щипка сол, смлян черен пипер и джинджифил;
• питка;
• билки на вкус.

Нюанси на подготовка:

1. Запържете наситнения лук.
2. Нарежете гъбения продукт и го поставете в тиган за четвърт час.
3. Извадете да се охлади в купа.
4. Накиснете блата в сметана 20 минути преди готвене.
5. Месото и хляба се смилат два пъти в месомелачка до получаване на хомогенна маса.
6. Комбинирайте с други съставки, разбъркайте добре.
7. Сложете върху тава и печете във фурната за 45-50 минути.
8. Охладете, добавете масло, разбийте с блендер.

ВНИМАНИЕ! Зеленината се използва като декорация.

Гъбен пастет с яйца

Съставът на деликатеса:

• 350 г пресни гъби;
• 100 г лук;
• 50 ml растително масло;
• 100 г масло;
• щипка смлян черен пипер и сол;
• 2 яйца;
• 2 скилидки чесън.

Правила за готвене:

1. Обелете сварените яйца, нарежете на парчета.
2. Нарежете лука на половин пръстени, запържете.
3. Плодните тела заедно с чесъна се слагат в лука и се запържват, докато в тигана не остане течност. След това се задушава под капак.
4. Комбинирайте пържените и охладени съставки с масло и яйца, сол и черен пипер.
5. Превърнете масата в пюре по всеки удобен начин.

ВНИМАНИЕ! Гъбения деликатес се консумира най-добре охладен.

Пастет от гъби със сирене

За да получите диетичен гъбен продукт, към него се добавя сирене.

Компоненти:

• гъби - 300 г;
• сирене - 150 г;
• морков - 1 бр.;
• ряпа лук - 1 глава;
• копър - няколко стръка;
• чесън - 2 скилидки;
• зехтин - 1 с.л. л.

Как се готви:

1. Пригответе съставките, нарежете лука, гъбите и морковите.
2. Задушете зеленчуците и гъбите за четвърт час.
3. След като се охлади, добавете сирене, чесън, полейте със зехтин, сол и черен пипер.
4. Превърнете съставките в пюре с помощта на блендер.

Гъбен пастет с тиквички

За гъбен деликатес трябва да се запасите:

• гъби - 300 г;
• млади тиквички - 400 г;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 глава;
• чесън - 3 скилидки;
• крема сирене - 100 г;
• зехтин - 2 с.л. L.;
• соев сос - 30 ml;
• зеленина и смес от подправки - на вкус.

Приготвяне на рецептата:

1. Измийте, почистете и настържете тиквичките. Посолява се и се оставя настрана за 30 минути.
2. Нарежете плодните тела и лука, настържете моркова.
3. Запържете лука и морковите, добавете към гъбите, налейте соев сос, добавете подправки. Сложете за гасене, докато течността се изпари.
4. Изстискайте сока от тиквичките, запържете в тиган със сол, билки и чесън.
5. Комбинирайте съставките, разбъркайте, превърнете в пюре. Опитайте гъбения препарат, добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
6. Разбъркайте добре сиренето и го прекарайте отново през блендера, така че масата да стане по-мека.

Пастет от гъби със зеленчуци

съставки:

• 2 патладжана;
• 100 г плодови тела;
• 1 крушка;
• 3 чл. л. растително масло;
• щипка черен пипер;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол.

Етапи на готвене:

1. След като измиете патладжаните, ги подсушете и изпечете във фурната. Отстранете изгорената кожа, направете надлъжен разрез и поставетегевгир за отцеждане на сока.
2. В тиган запържете половин пръстени лук, след това нарязани шапки от гъби. Нарежете студените патладжани, сложете ги със запържените зеленчуци и гъби в блендер и ги направете на пюре.
3. Сол, черен пипер, добавете нарязан чесън, разбъркайте.

Важно! Вкусът на деликатеса става по-ярък след вливане в хладилника.

Калорично съдържание на пастет от гъби

Тази цифра ще зависи от съставките. Средно съдържанието на калории на 100 g пастет от гъби е около 211 kcal.

Що се отнася до BJU, съставът е следният:

• протеини - 7 g;
• мазнини - 15,9 g;
• въглехидрати - 8.40 p.

Заключение

Гъбен пастет от шампиньони е лесен за приготвяне по всяко време на годината. Вкусно нискокалорично ястие ще разнообрази диетата на семейството.