Как да готвя картофи от картофи, рецепти за неопитни домакини
Съдържание
- Съвети как да приготвите вкусни, ароматни даруни
- Рецепта: как да готвя традиционните картофени кнедли
- Рецепта: как да готвя картофени кнедли със зеле
- Рецепта: как да готвя варени картофи със сирене
- Рецепта: как да готвя картофени кнедли с мляно месо
Беларус с право се счита за родината на тези картофени драници - там е измислена най-простата рецепта. Първоначално те бяха приготвени само от картофи и сол, след което към състава беше добавен пържен лук.
Сега има много рецепти за тези вкусни картофени пържени, към тях се добавят подправки, зеленчуци, месо, риба, зеле, изобщо каквото ви харесва.
Съвети как да приготвите вкусни, ароматни даруни
- Най-добре е деруните да се приготвят в дебел чугунен тиган, по желание след това можете да ги задушите във фурна или печка
- Картофите могат да се настъргват както на ситно, така и на едро ренде - рецептата за всеки картофен чипс включва и двата варианта
- Към традиционната рецепта можете да добавите лук, гъби, мляно месо, зеленчуци, заквасена сметана, подправки, парчета риба, пиле, подправки
- Можете да настържете картофите, след това да изстискате сока през тензух или можете да добавите цялата маса водниста в чинията
- Разрешено е да се използват дори варени картофи, като се направи пюре от тях за приготвяне на тези вкусни картофени пържени
- По-добре е да вземете големи, плътни, жълти картофи
- Препоръчително е да добавите малко брашно към тестото, то ще придаде на готовите пържени златист цвят и плътност. По-добре е да се пържи в разтопено масло, но е подходящ и зеленчук без мирис
Рецепта: как да готвя традиционните картофени кнедли
Ще имаш нужда:
- няколко големи грудки, 5 или 6
- 2 средни крушки
- 2 лъжицибрашно
- яйце
- черен пипер, сол, олио за пържене
Рецепта:
- Преди да приготвите картофите, клубените от картофи и лук трябва да бъдат почистени, настъргани на ситно или едро ренде
- След това трябва да смесите всички съставки с лъжица в чиния или тиган, опитайте да видите дали има достатъчно сол
- След това трябва само да загреете тигана на газ, да налеете там още олио и да приготвите кнедли, като разстилате тестото с лъжица. Те ще се изпържат бързо, трябва внимателно да ги обърнете от другата страна след появата на златиста коричка
- Можете да сервирате деруна със заквасена сметана, зеленчуци, сос
Съвети за домакините:
Рецепта: как да готвя картофени кнедли със зеле
Ще имаш нужда:
- половин средно голяма глава зеле
- парчета от 6 големи картофени клубена
- 2 сурови яйца
- 3 лъжици без хълм брашно
- малка глава лук
- сол и черен пипер, олио
Рецепта:
- Нарежете зелето на ситно с остър нож
- Обелете картофите, настържете ги на ситно или ги смелете с комбайн
- Почистваме лука и го нарязваме на много ситно
- Смесете всички съставки в голям съд, с изключение на олиото - върху него ще го запържим
- Загряваме тигана с лъжица, слагаме малки кръгчета на дъното на тигана, запържваме от двете страни
- Поставете върху плоска чиния, украсете със зеленина
Съвети за домакините:
Рецепта: как се готвят бутчетаот варени картофи със сирене
Ще имаш нужда:
- 8 средни картофа
- 3 яйца
- 200 грама всяко твърдо сирене
- 4 лъжици с горната част на брашното
- малко парче масло
- зелени за вкус
- черен пипер, сол
Рецепта:
- Първо обелете моите грудки, сварете ги. Изцедете бульона, охладете малко, разтрийте на ренде
- Сложете маслото за кратко в микровълновата, като внимавате да се разтопи. Смесваме го с разбити яйца, настърган кашкавал, подправки, сол, билки
- Добавете нарязаните картофи към сместа, разбъркайте
- Изпържете кнедлите в сгорещено олио от двете страни, като от гъстото тесто разстилате с лъжица кръгчета или продълговати пържени
Съвети за домакините:
Рецепта: как да готвя картофени кнедли с мляно месо
Ще имаш нужда:
- 300 грама размразено мляно месо
- парчета 7 картофа
- голяма крушка
- 2 яйца
- няколко лъжици горчиво брашно
- подправки, сол
- гъста заквасена сметана
Рецепта:
- Обелете картофите, настържете ги на ситно ренде, лука нарежете на ситно
- Разбърква се с подправките, солта, яйцата, половин глава лук и брашното
- Смесете каймата с останалия лук, сол и черен пипер
- На сгорещен тиган с олио разпределете с лъжица картофеното тесто на тънки кръгчета, изпържете
- Веднага приготвяме пълнежа: правим торти с еднакъв размер от каймата, поставяме ги върху пържените, изсипваме отново тестото
- Внимателно обръщаме бутчетата с шпатула, пържим до готовносткори
- Долейте малко вода, покрийте с капак и оставете да къкри около 5 минути на котлона
- Сервираме готовите кнедли на масата със заквасена сметана
Съвети за домакините:
Всяка рецепта е доста проста, дори неопитна домакиня или тийнейджър ще може да приготви такива кнедли. Имат невероятен вкус, миришат на картофи, лук и пържени пържени. Към тях по желание може да добавите сирене и парчета шунка. Някои домакини дори слагат парчета черен дроб или риба в тестото, счукват чесън.
Във всеки случай, готвенето на тези картофени пържени не отнема много време, лесно е да почерпите семейството си с тях за закуска или вечеря, сервирайте като гарнитура към ястие с месо. Можете дори да залеете кнедлите със сос от месо или гъби или да приготвите друга рецепта, пържени картофи