Зелев пай в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Пай със зеле в бавна готварска печка ще създаде усещане за празник и уют във вашата кухня - няма нищо по-хубаво от миризмата на пайове в къщата. А зелето е отличен пълнеж за всеки сезон. Затова печем пай със зеле в бавна готварска печка.

Плънката за баницата може да се направи както с прясно, така и с кисело зеле, като яйцето се добавя към плънката както сурово, така и сварено (нарязано на ситно). Освен това готовата торта може да се поръси със сусам, смляна канела, ленено семе или почистени леко натрошени слънчогледови семки.

съставки:

За плънката:

• 0,5 кг зеле;
• 1 средно голяма крушка;
• растително масло (за пържене);
• пресни зеленчуци;
• сол на вкус;
• 1 яйце.

За тестото:

• брашно - около 500 м;
• кефир - 1 чаша;
• майонеза - 2 с.л. лъжици;
• твърдо сирене - 50 г;
• 2 яйца;
• захар - 2 с.л. лъжици;
• сол на вкус;
• сода - 1 чаена лъжичка (без горчивина).

В допълнение:

• сусам или канела (няколко супени лъжици);
• 20-30 г масло.

Как да приготвите пай със зеле в бавна готварска печка:

Първо приготвяме плънката за баницата. Запържете леко ситно нарязания лук в слънчогледово или зехтин. Добавете ситно нарязаното зеле към лука и запържете всичко заедно до готовност на слаб огън. Охладете пълнежа и добавете към него сурово яйце, разбито с миксер и ситно нарязани зеленчуци.

Приготвяме тестото. Разбийте яйцата със захарта с миксер и добавете щипка сол. Добавете кефир, сода и майонеза към яйцата. Смесете всички съставки, докато се получи хомогенна маса. Бавно добавете пресятото брашно и омесете тестото.

Когато тестото достигне консистенцията на гъста заквасена сметана, еднаизсипете една трета от тестото в купа, продължете да месите останалото, добавяйки брашно, докато стане мека бучка. Разточваме тестото на топка и го оставяме под салфетка за 20 минути.

След 20 минути. Разточете тази топка тесто на диск с дебелина около 0,7-1,0 см и малко по-голям от дъното на тенджера за бавно готвене. Намажете дъното и стените на тигана за мултикукър с парче масло и сложете тестото на дъното на мултикукъра, като завиете краищата на тестото нагоре.

Върху него разпределете плънката на равен слой. Кашкавалът се настъргва, смесва се с течната част на тестото, а останалото тесто се изсипва върху плънката, след което внимателно се заравнява с лъжица. Печете пай със зелев пълнеж в режим "Печене" за около 1 час. Преди да поднесете горещия кекс, го намажете с масло и поръсете със сусам. Добър апетит!