Зелеви кнедли стъпка по стъпка кулинарна рецепта
Отдавна познатите и любими на всички зелеви рула вече могат да се приготвят в бавна готварска печка. Зелевите сърми могат да се сервират като вечеря за семейството или като празнично ястие за гости.
съставки:
- Месо (за предпочитане смес от говеждо и свинско) - 0,5 кг;
- Зеле (голямо) - 1 глава;
- Ориз - 200 г;
- Лук - 300 г;
- Морков - 200 г;
- Доматено пюре - 70 г;
- Вода - 200 мл;
- черен пипер - на вкус;
- Сол на вкус;
- Зелените - на вкус.
Зелеви кнедли:
Изсипете половината от наситнения лук в дълбока купа. След това добавете доматено пюре (можете да го замените с доматено пюре), вода и половината от нарязаните зеленчуци. Разбъркайте всичко това добре, като добавите сол и черен пипер.
В отделна купа се смесват останалите зелени, лук, 2 с.л. л. доматено пюре и към него добавете настъргани моркови.
Месото се смила на кайма и се смесва със зеленчуковата смес в купа. Добавете подправки по ваш вкус.
След това трябва да измиете зелето и да го разглобите на лист.
Налейте вода в купата на мултикукъра и поставете зелевите листа там. Включете режима "закаляване" за 10 минути.
Изваждаме омекналите зелеви листа от мултикукъра, оставяме ги да изстинат малко и започваме да завиваме сарми.
Изсипваме предварително приготвения сос от вода, доматено пюре и зеленчуци с лук в купата. След това започваме да слагаме зелеви рулца там, опитайте се да ги подредите по-плътно.
Включете режим "гасене" за 1 час. Сервирайте готови пълнени зелеви рулца на гостите със заквасена сметана и зеленчуци.