Домашно сирене с билки и кимион (рецепта)

Домашното сирене е отлична и вкусна храна по всяко време

Сиренето е млечен продукт, който се харесва на всички. Сандвич със сирене, чиния със сирене за бира и просто филийки сирене са далеч от целия списък как и с какво да използвате сирене.

Има много видове сирена, закупени от магазина, но гастрономите ще харесат домашно сирене, направено от натурални продукти с добавка на собствени стафиди. Предлагаме на вашето внимание рецепта за отлично и вкусно домашно сирене с билки и кимион.

съставки:

– 1 литър кефир – 1 литър мляко – 6 яйца – 4 супени лъжици сол (или на вкус) – 1/3 чаена лъжичка лют червен пипер – щипка кимион – 1 скилидка чесън - малък куп различни зеленчуци: копър, кориандър, зелен лук

Приготвяне:

Изсипете мляко и кефир в тиган, поставете го на котлона. Без да довеждате до кипене, изсипете на тънка струйка горещата млечно-кефирна смес, леко разбитите яйца със сол. Оставете да заври и гответе тази смес, като разбърквате, на слаб огън за няколко минути, докато суроватката се отдели.

Махнете от котлона, оставете да се охлади за 1-2 минути и добавете ситно нарязани зеленчуци и червен пипер, изстискайте скилидка чесън (или нещо по ваш вкус). Изсипете масата в гевгир, покрит с тензух, сгънат на 2 слоя. Изравнете сирената маса с лъжица.

Завъртете марлята с възел, оставете серума да се отцеди. След това развийте тензуха, покрийте сиренето с ръба на тензуха, поставете чинийка отгоре и поставете някакъв вид фитил върху чинийката (например буркан с вода с капак е подходящ). Поставете в хладилника за няколко часа.

Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!