Пилешка супа с кнедли със сирене, снимка рецепта

Пилешката супа с кнедли със сирене е леко, но в същото време питателно първо ястие. Диетично е, защото не съдържа пържене и олио. Ето защо това е отличен вариант за супа за детски обяд. Кнедлите със сирене са много деликатни, меки с приятен кремообразен вкус. Те изглеждат къдрави и смешни в чиния. Супата се приготвя бързо и лесно!, Рецепти за първи ястия, Супи,

Съставки:

пилешки бульон - 2-2,5 л

картофи - 4 бр.

средно големи моркови - 2 бр.

лук - 1 бр.

сол на вкус

За кнедли:

твърдо сирене - 100 гр

смлени галета - 100 гр

пилешко яйце - 1 бр.

смес от чушки, сол - на вкус

Процес на приготвяне на супата:

1. Сварете месо или пилешки бульон. Предпочитам пилешки бульон за тази супа. Извадете месото, отделете го от костите и го нарежете на малки парченца. Нека го оставим настрана засега.

Нарежете лука на дълги тънки ивици (можете да го нарежете на четвърт пръстени, ако лукът не е много голям).

Нарежете морковите на дълги тесни ленти. Картофите обелваме и също нарязваме на не много ситно.

2. Сложете лука и морковите във врящ бульон. Варим зеленчуците до полуготовност. След това към тях добавяме нарязаните на правоъгълни парчета картофи.

3. За да приготвите кнедли, разбийте пилешко яйце в отделен съд, добавете сол и смес от чушки на вкус. Настържете твърдото сирене на ситно ренде. Добавете го към яйчената смес. Изсипете бялата галета и омесете тестото за кнедли. Трябва да е доста дебело, като палачинки.

4. С чаена лъжичка, потопена в бульон, пуснете малки кнедли в тиган ссупа, когато зеленчуците са почти готови. Гответе кнедли на слаб огън, докато изплуват.

5. Вкусната, лека пилешка супа е готова! Голямото нарязване придава на супата ярък и апетитен вид. По желание можете да добавите ситно нарязани зеленчуци към чинията при сервиране. Опитай. Вкусно е! Добър апетит!