Котлети с тиква и билки, снимка рецепта

Котлетите са универсално ястие с месо, което е подходящо както за вечеря, така и за обилна закуска. Те се комбинират с всякакви гарнитури, така че е доста често срещано ястие, мисля, във всяко семейство. За да добавите разнообразие, предлагам да направите кюфтета с тиква и зеленчуци. Тези компоненти ще добавят сочност и аромат на обичайните кюфтета., Месни ястия,

Съставки:

кайма от свинско и телешко месо - 700гр

тиква - 200гр

зелен копър - 30 гр

пера от зелен лук - 50 гр

лук - 1 бр.

морков - 1 бр.

пилешко яйце - 2 бр.

грис - 1 с.л. л.

сол, смес от чушки - на вкус

къри и други подправки по желание

царевично брашно за панировка

растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Особеността на тези котлети е, че в допълнение към обичайните компоненти към тях се добавят тиква и зеленчуци. Първо пригответе всички зеленчуци. Обелете пресния лук и морковите, нарежете ги произволно и ги запържете до златисто. Почистете тиквата от кожата и сърцевината, семената. Нарежете го на кубчета. Измийте зеления копър и зеления лук и ги подсушете добре. Зелените нарежете на ситно.

2. Сега ще използваме месомелачка. Смиламе пулпата от говеждо и свинско месо. Прекарваме и тиква и зеленчуково печено през месомелачка. Убиваме няколко големи яйца. Добавете грис, сол, къри и всякакви други подправки за месо, смес от чушки. Внимателно омесваме каймата с лъжица или ръце, разбиваме я, сякаш я уплътняваме. Оставяме за малко в хладилника, за да набъбне гриса.

3. След това смесваме нарязаните зеленчуци в каймата. Оформете средни котлети с мокри ръцеразмер Панираме баничките в царевично брашно. Запържете в добре загрят тиган с добавка на малко количество растително масло. Запържете котлетите от двете страни под капак до златисто.

4. Апетитни месни котлети с тиква и зеленчуци са готови. Те се оказаха много ароматни благодарение на зеления копър и сочни благодарение на тиквата. Добър апетит!