Как да готвя фондю у дома

Когато гостите са на вратата и няма време за изискано меню, пригответе фондю

Фондюто е оригинално и вкусно ястие, което се приготвя лесно. Историята на фондюто започва в Швейцария. Преди няколко века жителите на тази страна не можеха да произвеждат прясно сирене през цялата година, затова го приготвяха предварително преди зимата. Естествено, поради дългото време на съхранение, сиренето не можеше да се яде, изсъхна и остаря. Тогава на нечий светъл ум му хрумва да разтопи сиренето. И така се появи фондю.

В класическата рецепта за фондю две съставки са сирене и вино, а към тях се сервира хляб. Но днес има много повече рецепти за това ястие. Освен фондю със сирена, има и фондю с шоколад, месо и дори зеленчукови.

Как да готвя фондю у дома?

Стандартна рецепта за фондю (за 2 порции)

съставки:

• 400 г сирене (можете да вземете различни сирена, които се топят добре, за предпочитане 2 вида)
• 200 мл бяло сухо вино
• 1 чл. л. масло
• 2-3 ст. л. брашно
• индийско орехче
• сол, черен пипер (на вкус)
• храни, които ще потапяте във фондюто (парчета хляб, зеленчуци, месо, морски дарове)

Начин на приготвяне:

• За да приготвите изварената маса, вземете тиган с дебело дъно и стени.
• Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Изсипете го в студен тиган, добавете вино.
• Добавете индийско орехче, сол и черен пипер.
• Поставете тигана на среден огън и бъркайте непрекъснато, за да не загори фондюто. Когато масата на изварата стане течна, трябва да се държи на среден огън за 5-7 минути, като се разбърква непрекъснато. Малко по малко добавете брашното за сирене, предварително смесено с маслото. Разбъркайте масата, така че да няма бучки.
• Когато сосът се сгъсти, отстранете съда от котлона.Загрейте съда за фондю. Хвърлете щипка сол на дъното на съда, за да предотвратите изгарянето на фондюто. Изсипете изварената маса в нея.

Всичко, фондюто със сирене е готово за сервиране.

Шоколадово фондю

съставки:

• 200 г натурален шоколад
• 2 чл. л. мляко (може да се замени със сок)
• 200 мл сметана 20%.
• 1 чл. л. ром

Начин на приготвяне:

• 1. Оставете сметаната да заври
• 2. Добавете нарязания шоколад, сметаната, разбъркайте добре.
• 3. Добавете ром и мляко, разбъркайте до получаване на хомогенна маса.
• 4. Изсипете получената маса в съд за фондю. Не забравяйте да разбърквате
• 5. Нарежете плодовете.

Шоколадовото фондю е готово.

Добър апетит!

Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!