Как да си направим домашна майонеза (рецепта)
Ако имате нужда от майонеза и я нямате в хладилника, не бързайте да отидете до магазина, а си я направете сами у дома
Майонезата е сос, който се използва за приготвяне на различни салати, мариноване на месо, печене на ястия, приготвяне на тесто и дори просто намазване на хляб. На щандовете на много магазини можете да намерите огромен избор от всички видове майонеза, но как можете да се съмнявате в техните ползи.
Домашните сосове могат да бъдат отлична алтернатива на индустриалните продукти. Само като приготвите майонеза сами, можете да сте сигурни, че тя е абсолютно безопасна за вашето здраве.
За да бъде домашната майонеза добра и да излезе от първия път, трябва да запомните следното:
- Майонезата у дома трябва да се прави само от продукти със стайна температура.
- Маслото трябва да се добавя към сместа много бавно, на малки порции, това ще предотврати изплуването му на повърхността и ще осигури консистенцията на соса.
- Домашната майонеза трябва да се съхранява само в хладилник за не повече от седем дни.
- Най-добре е да използвате блендер или миксер за приготвяне на майонеза, те значително ще ускорят и улеснят процеса.
- Ако нямате лимонов сок, можете да използвате вместо него оцет.
- Горчицата не е задължителен компонент на майонезата, така че сосът може да се приготви и без нея.
- Във всички рецепти за домашна майонеза добавяйте само рафинирани масла, в противен случай сосът ще придобие остра миризма и горчив послевкус.
- Ако добавите различни подправки и подправки към готовата майонеза, можете да постигнете много интересни и необичайни вкусове. Например, можете да използвате чесън, ядки, билки, къри, черен пипер, сирене или маслини.
Рецепта за домашна майонеза
Съхранение:
- 1 яйце
- 50 мл вода
- 150 млрафинирано слънчогледово масло
- по една четвърт супена лъжица захар, сол и горчица (в зависимост от вкуса тези компоненти могат да се приемат в по-големи или по-малки количества)
- супена лъжица лимонов сок или оцет
Налейте вода в купата на блендера и добавете яйце, сол, горчица и захар, лимонов сок или оцет. Разбийте старателно всички съставки до гладкост. Докато продължавате да разбивате състава, започнете да добавяте малко по малко масло, докато сосът придобие необходимата консистенция.
Вашата майонеза е готова. Ако желаете, можете да добавите допълнителни съставки и билки, тогава ще имате отличен майонезен сос за много ястия.
Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!