Как се готви пиле в буркан

Пилето в буркан е ястие, достойно за вниманието на гастрономите

Една от най-любимите рецепти за приготвяне на цяла птица е пилето в буркан. Приготвя се много бързо и в същото време има невероятен вкус. За да приготвите това ястие, трябва да вземете цяло пиле или пилета (трябва да се има предвид, че не всяка фурна съдържа голяма птица). Пилето трябва да се измие добре и да се подсуши с хартиена кърпа. В отделен съд смесете необходимото количество смлян черен пипер, сол и счукан чесън. По желание можете да добавите и други подправки, които харесвате. Към получената смес добавете майонеза или сметана. Внимателно намажете пилето с тази маса и го оставете да кисне няколко минути. Междувременно вземете подходяща кутия (обикновено добра с вместимост 0,5 л) и налейте в нея 2/3 вода или бира. Последният ще даде на месото пикантен вкус и деликатен аромат. Трябва също да добавите няколко зърна черен пипер и няколко дафинови листа в буркана. Пилето се поставя плътно върху буркана, така че да е добре фиксирано и да не се люлее. Поставете тава за печене на дъното на фурната (около 10 см от дъното) и върху нея поставете консерва с пиле. Ако птицата е мазна, по-добре е да налеете около 1 см вода на дъното на тавата, за да не загори, когато капе и капе върху нея. От време на време трябва да смажете пилето със заквасена сметана или майонеза. Благодарение на това ще има червена, красива коричка. Времето за приготвяне на месото зависи от това дали е птиче или не, както и от температурата във фурната. Средно може да отнеме от 30 до 70 минути. Можете да проверите готовността на птицата, като я пробиете с нож. Месото трябва да е меко и от него ще отдели бистър сок. Такова пиле е готово за употреба: трябва да се извади от консервата и да се нареже на порции.

Беше ли полезна тази статия? Запазете го за себе си настраница в социалната мрежа!