Как се приготвя квас

Сега, разбира се, се продава напитка на прах, която се разрежда с газирана вода и тази напитка ни се дава под гордото име "квас"

Много от нас обичат напитка като квас не само в горещ ден, но и като чудесна напитка, отпивайки която можете да се отпуснете, да поговорите с приятели и да се отпуснете след тежък работен ден.

За съжаление, днес е доста трудно да се намери натурален квас без консерванти, оцветители и други полезни съставки на рафтовете на магазините. По правило сега се продава напитка на прах, която се разрежда с газирана вода и тази напитка ни се дава под гордото име "квас". Но това не е причина да се отчайвате, защото можете сами да приготвите вкусна напитка у дома. Ето защо днес ще ви кажем как да приготвите квас у дома.

Квасът е първоначално руска напитка, приготвена още в дните на Киевска Рус. Рецептата за квас се предава от поколение на поколение и всяка уважаваща себе си домакиня трябваше да знае рецептата и технологията за приготвяне на квас. Днес ще ви кажем как да направите квас от галета.

Рецепта за квас от бисквити

Съставки за приготвяне на квас:

• крекери;
• вода;
• захар;
• мая.

Така че ще ви трябват ръжени бисквити. Подсушете ги във фурната до златисто. Вземете общо килограми крекери. Подсушените крекери се слагат в дълбока тава и се заливат с топла вода. Оставете съдържанието на тигана за няколко часа, като разбърквате от време на време.

След това изцедете течността в отделен съд и отново залейте крекерите с топла вода и оставете отново за два часа. След това отново отцедете течността до получената преди това течност.

Охладете тази пивна мъст до 20 градуса, добавете към нея захар. Захарта трябва да се приема в размер на трилитри вода и една и половина чаши захар. Разбъркайте добре захарта, докато се разтвори напълно. След това добавете мая към пивната мъст (40 грама на трилитров буркан). Оставете на топло място за 12 часа.

След това квасът трябва да се изсипе в бутилки, да се затвори плътно и да се съхранява на хладно място. Квасът се сервира най-добре охладен.

Ако искате цветът на бъдещия ви квас да бъде по-наситен, тогава преди да добавите захар към течността, запържете го в горещ тиган, докато придобие златистокафяв цвят.

Това е всичко, сега знаете как да готвите квас. Както можете да видите, няма нищо сложно в рецептата и технологията. Основното е правилно да издържате на температурния режим на пивната мъст и да намерите подходящ контейнер за количеството квас, което искате да приготвите.

Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!