Приготвяне на сладолед от горски плодове у домаръце

Както знаете, класическият сладолед е замразен десерт, приготвен от продукти на млечна основа.

Кремообразният сладолед обикновено се прави от:

• мляко или сметана,
• животински (класически) или растителни (мелорин) мазнини,
• захар,
• ароматни и вкусови вещества,
• различни хранителни добавки за поддържане консистенцията на сладоледа и за дълготрайното му съхранение.

В допълнение към крема има шербет (сорбет), който е мек замразен или охладен десерт, приготвен само от горски плодове, плодове, пюре или сок (сокове) от плодове и горски плодове, както и плодов лед, чието име говори само за себе си и който включва задължителна пръчка).

СЪВЕТ 1. Не забравяйте, че сладоледът, за разлика от много други десерти, носи много калории поради високото съдържание на въглехидрати и мазнини и ако искате да останете стройни и красиви, дръжте се в ръцете си или се ограничете до плодов сладолед, приготвен у дома.

Бързо, вкусно и полезно

Но нека не забравяме, че всяка домакиня може да приготви вкусен и най-важното полезен сладолед от горски плодове по нашата рецепта без сложни технологии и специални условия и с помощта на горски плодове и всякакви други плодове в обикновени домашни условия. Такъв вкусен ръчно изработен сладолед, направен от купена сметана, кисело мляко и горски плодове (за предпочитане червени), ще изненада приятно както вашето семейство, така и малки и големи гости. На испански го наричат ​​още сладолед, в родината си испанците го знаят като поло.

Какво е необходимо, за да направите такъв сладолед с пресни ароматни плодове у дома, например за четирима души?

съставки

• две средникутии за кисело мляко,
• 125 милилитра сметана,
• 125 грама всякакви червени плодове (червено и черно френско грозде, боровинки и червени боровинки, ягоди или ягоди, малини или къпини, тъмни черници, червени сливи и др.),
• три супени лъжици пудра захар.

Предимства на ръчно направения сладолед

Домашният сладолед има много неоспорими предимства пред сладоледа от магазина:

• по-полезен е, защото не добавяте никакви консерванти, оцветители, подобрители на мирис и вкус;
• ще ви струва много по-евтино от закупеното, тъй като ще направите повече порции от закупените съставки, отколкото да купувате готови единици за същите пари;
• оригиналността и естетиката също са задължителни характеристики на всеки домашно приготвен десерт;
• самият процес на готвене дава възможност на всеки да прояви своя творчески потенциал и талант.

Методът на готвене във вашата кухня

За да създадете шедьовър у дома, следвайте инструкциите:

• измийте сместа от горски плодове и ги изсипете в блендер, смилайте, разтривайте през фино сито
• разделете полученото пюре на две части, едната половина смесете с киселото мляко
• разбийте сметаната с миксер
• ? Смесете сметаната с пюрето от кисело мляко и горски плодове
• напълнете чаши (задължително високи) слой по слой с всеки от наличните компоненти (крем-кисело мляко-пюре от горски плодове, плодово пюре, сметана)
• изпратете контейнерите във фризера за половин ден или за една нощ (не забравяйте да залепите пръчка в него, когато десертът се втвърди).

СЪВЕТ 2. Ако искате бързо да извадите този замразен десерт от формата, достатъчно е внимателно да поставите този съд в тенджера или купа с гореща вода, но за не повече от десет секунди. Можете да използвате същата тайнаизползвайте не само при приготвяне на сладолед, но и при изваждане от формата на желирани торти и десерти, приготвени у дома.

Лесен вариант на десерт с банан за приготвяне у дома

Има още една интересна рецепта, която описва подробно как да направите сладолед с горски плодове и банани, които могат да се съхраняват във фризера през цялата година, у дома, можете да видите тук:

Дори е по-просто. Ще ви трябва само:

три чаши замразени горски плодове

два замразени банана

две чаши всяко кисело мляко, но нискомаслено

Нарежете всеки банан и сложете парчетата във фризера за два часа, докато замръзнат, разбийте вече охладеното кисело мляко с блендер заедно със замразените плодове. След това прехвърлете ягодовия полуфабрикат в дълбока чиния и го поставете да се охлади в обикновен хладилник (поне шест часа), като понякога го изваждате и разбърквате.

СЪВЕТ 3. Не забравяйте, че яденето на горски плодове е невероятно полезно за тялото ви. Те включват фибри, витамини, минерали и антиоксиданти (като различни антоцианини, кверцетин и аскорбинова киселина). Колкото по-ярък и наситен е цветът им, толкова повече антоцианини и антиоксиданти съдържат. Първите (плюс кверцетин) облекчават различни възпаления (включително ставни) и предотвратяват артрит. Те укрепват паметта на човека, в тялото се натрупват вещества, които имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, косата и кожата, както и хрущялите. Има положителен ефект и върху профилактиката на катаракта и качеството на зрението.

Това е всичко! Един чудесен, красив, вкусен и здравословен десерт, който сте приготвили сами у дома е готов!

Добър апетит!