Проста рецепта за хайвер от тиквички
Процесът на готвене на хайвер от тиквички не изисква специални кулинарни умения от начинаещ готвач
„Отвъд морето, хайвер от тиквички“ е обичайно ястие на празник, а рецептата за хайвер от тиквички по-долу, която е много лесна за изпълнение, ще ви помогне да го подготвите. И така, да започваме.
Рецепта за хайвер от тиквички
Консумация на храна за кутия консервирана храна с обем от един литър:
- Самите тиквички - 1800 грама
- лук - 120 грама
- магданоз и копър - 8 грама
- чесън - 15 грама
- захар - 10 грама
- сол - 15 грама
- 6% трапезен оцет - 50 грама
- смлян черен пипер - 0,2 грама
- слънчогледово масло - 110 грама
Готвене на хайвер от тиквички
Пресни млади тиквички се използват за приготвяне на хайвер. Самият процес изглежда така:
- измийте тиквичките, след това отстранете дръжките и нарежете на тънки кръгчета с дебелина около 1-1,5 сантиметра;
- Нарязаните на кръгчета тиквички се запържват в слънчогледово олио и се охлаждат до 70С;
- пържени кръгчета тиквички се прекарват през месомелачка;
- добавете пържен лук, сол, захар, чесън, черен пипер, зеленчуци (копър и магданоз) към каймата от тиквички и разбъркайте всичко много добре;
- приготвеният хайвер от тиквички се опакова в стъклени буркани, покрити с капаци и задължително стерилизирани (0,5 литрови буркани - 70 минути, литрови буркани - 90);
- след това кутиите се затварят окончателно и се оставят да изстинат на въздух.
Както можете да видите, домакинята може да намери необходимите продукти за рецептата за хайвер от тиквички в кухнята по всяко време на годината, а процесът на готвене на хайвер от тиквички не изисква специални кулинарни умения от начинаещ готвач.
Беше ли полезна тази статия? Запазете го за себе си настраница в социалната мрежа!