Рецепти за приготвяне на пуканки у дома

Малко известен факт е, че 22 януари е рожденият ден на популярното въздушно лакомство. Пуканките или другото им име - "въздушна царевица" дойде при нас от древно Мексико, рецептата за това лакомство стана толкова популярна сред хората, че все още се приготвя и обичана от хора на всяка възраст!. Да го подготвите означава да се заемете с вълнуващ и забавен процес! Това е напълно натурален, нискокалоричен и засищащ продукт. И ако пуканките се приготвят правилно, те ще бъдат вкусни и полезни за тялото!

Ползите от пуканките

Една част от него съдържа много полезни вещества, подобно количество може да бъде в ябълка или малка порция Херкулесова каша. За да приготвите вкусна въздушна царевица, няма да е необходимо да ходите до магазина, лесно можете да създадете това чудо у дома, процесът на готвене е много лесен.

И неслучайно пуканките са неизменна част от кинопрожекциите. Учените са доказали, че съдържа антиоксиданти. Ние просто го препоръчваме на тези, които следят фигурата си, защото, първо, пуканките са много засищащи и наистина зърнени продукти, и второ, съдържат минимален брой килокалории! И накрая, основното му предимство е, че тази въздушна царевица е пълна с ретина!

Жалко за пуканките

Силното нагряване на специалния аромат на пуканките - диацетил може да доведе до белодробни заболявания. Такива случаи се регистрират ежегодно във фабриките за приготвянето му. Ето защо различни хранителни агенции препоръчват да се намали употребата му до минимум, въпреки че експертите отбелязват, че все още няма забрана за употребата на ароматизатори.

Съвет: "За да запазите зърната за дълго време, най-добре е да ги изсипете в плътно затворен съд и да ги поставите във фризера."

Има няколко начина на готвенепуканки

Пуканки в микровълновата

Оборудване: микровълнова фурна, специален стъклен съд с капак

съставки:

• царевични семена,
• слънчогледово масло (можете да използвате и разтопено масло),
• използвайте сол или захар по ваш вкус.

Начин на приготвяне: на дъното на съд се изсипват 100 грама семки, добавят се 30 грама масло (използва се по ваша преценка), сол и пудра захар на вкус. Затворете съдовете с капак възможно най-плътно, поставете в микровълновата фурна за около 5 минути. След това трябва да прехвърлите пуканките в голяма дълбока купа. Добър апетит!

Пуканки на тиган

Оборудване: газов котлон, голям тиган с капак (за предпочитане херметичен). Ако нямате подходящ тиган, можете да използвате тенджера.

съставки:

• царевични семена,
• слънчогледово масло (можете да използвате и разтопено масло),
• сол,
• пудра захар на вкус.

Начин на готвене: Загрейте тигана на слаб огън, добавете олио, не забравяйте солта или захарта - според вкуса си сипете царевица. Периодично разклащаме тигана, за да не изгорят нашите пуканки. Не е препоръчително да отваряте капака, докато се готви, защото царевичните зърна "стрелят", в противен случай можете да се изгорите с изскочили от тигана семена или те да изскочат на пода. Прехвърлете пуканките в голяма дълбока купа. Добър апетит!

Съвет: За да предотвратите гранясването на пуканките, отстранете капачката веднага след като царевицата спре да пука, така че парата да не капе обратно върху пресните пуканки.

Ако желаете, можете да експериментирате с подправки. Можете да добавите пуканки, ванилия, подправки за сирене. Заправейки сладки пуканки, например, можете да ги направите с портокалов вкус. Не е трудно да приготвите сами натурален цитрусов аромат. За да направите това, просто трябва да премахнете кората от портокала, да го изсушите и да го смелите заедно със захарта в кафемелачка. В резултат на това ще получите ароматна и оцветена добавка. Струва си да добавите тази подправка към горещи пуканки! Ще стане много красиво и вкусно!

Можете да направите и карамелени пуканки

Това е по-труден процес, който изисква концентрация и внимание. За да направите това, трябва да сготвите карамел, с който трябва да работите внимателно. За да приготвите карамел ще ви трябват: сода за хляб (минимално количество, може дори да не се използва), половин чаша захар, масло - около 100 грама, около половин лъжица сол (чаена), около 100 мл вода. Пропорциите вода и захар са 1/3, следователно трябва да има три пъти по-малко вода от захар. Покрийте тенджерата със захарта, напълнете я с вода, добавете сол и масло, разбъркайте добре и загрейте до кипене. Захарта се разбърква до разтваряне. Ако захарните кристали попаднат в карамела, той може да започне да кристализира и да не е толкова прозрачен, колкото ни е необходимо.

Приготвянето на карамела отнема около 10-25 мин. Изисква непрекъснато разбъркване и внимателно следене на промяната на цвета. Щом карамелът покафенее, това е сигурен знак, че е готов. Съвет за в бъдеще - карамелът да не се смила! Сваля се от котлона, добавя се половин ч.л. от содата Това е содата, която създава такава остра реакция и именно тя значително ще увеличи обема на карамела: разбъркайте го с бъркалка и го изсипете върху въздушната царевица. Свършен!

Не се страхувайте от експерименти! Зарадвайте себе си и близките си с такива вкусотии!

Съвет: За да намалите количеството мазнини, просто трябваизсипете зърната в хартиен плик, затворете го плътно и го поставете в микровълновата фурна за няколко минути, докато всички зърна изскочат."

Така че, ако вземем предвид вредата от пуканките, тогава тя е съвсем незначителна. А добрата новина е, че ако решите да правите пуканки у дома, тялото ви няма да стане жертва на въздействието на различни добавки върху тялото ви! Всичко е натурално, полезно и вкусно, а колко ползи има! Основното нещо е да не прекалявате със сол, подправки и масло, както и да спазвате правилата за предпазливост, ако решите да готвите този деликатес.