Как да си направим сос с месо - оригинални и лесни за приготвяне рецепти

Съдържание

• Как да си направим сос с кайма
• Как да си направим сос със свинско или говеждо месо
• Как да си направим сос с гъби и месо
• Как да си направим сос с пиле
• Как да си направим вкусен сос за кюфтета

Сосът е отлично допълнение към различни гарнитури. Може да се сервира с елда, ориз, картофи, всички видове паста. Съчетава се със зеленчуци, върви и с кюфтета, и с кюфтета, и с кюфтета. Всички опитни домакини знаят как да направят сос, но всеки има своя собствена рецепта.

По принцип сосът се прави от брашно и доматено пюре, като се омесва в месен бульон. Можете да го приготвите с кайма, месо, пиле, лук, подправки. От съдовете се нуждаете от дълбок тиган или тенджера, капак.

Как да си направим сос с кайма

съставки:

• 100 грама мляно месо, смляно с месомелачка
• 3 крушки
• 2 средни скилидки чесън
• 1 топено извара без добавки
• 2 лъжици всякаква доматена паста
• 1 лъжица горчиво брашно
• растително масло
• солена вода

Приготвяне:

• Запържете каймата в тиган, налейте в нея растително масло
• Лукът се нарязва на много ситно, топеното сирене се настъргва на ситно ренде. Смесете всичко с доматеното пюре и запържете в друг тиган
• Изсипете получената смес в запържената кайма, залейте със студена вода и сложете да къкри под плътно затворен капак.
• 10 минути след кипене добавете нарязан чесън, добавете сол, можете да поръсите смлян черен пипер за пикантност
• Минута преди готовност добавете брашното, разбъркайте в топла вода, изчакайте да заври

Сосът с кайма е готов. Можете да сервирате с картофено пюре, шишарки или паста,спагети, ориз, поръсени отгоре с билки за вкус.

Как да си направим сос със свинско или говеждо месо

съставки:

• половин килограм телешко или свинско по избор
• 2 средни моркова
• 2 крушки
• лъжица брашно
• 4 лъжици гъста доматена паста
• олио за пържене
• сол, смлян пипер

Приготвяне:

• Свинско или говеждо месо трябва да се измие, изсуши и нареже с остър нож на квадратни парчета, запържени в тиган до почти готовност
• Морковите и лукът трябва да бъдат обелени, нарязани: морковите на ренде, лукът - с нож
• След това трябва да запържите морковите и лука в отделен тиган, след това да ги смесите с месото и отново да запържите малко
• Преди края на готвенето поръсете месото с брашно, добавете паста, чаша вода и оставете да къкри.
• Задушете свинското месо под плътно затворен капак за 15 минути, телешкото за 25 минути, като разбърквате от време на време

Какъв месен сос да направите, гъст или рядък, зависи само от предпочитанията, просто трябва да добавите вода, ако ви се струва недостатъчно.

Как да си направим сос с гъби и месо

съставки:

• килограм прясно говеждо или телешко месо
• 100 грама неподсладено червено вино
• 1 морков
• 2 крушки
• чаша месен бульон
• 3 лъжици горчиво брашно
• растително масло
• 300 г всякакви гъби
• 3 скилидки чесън
• черен пипер, сол

Приготвяне:

• Месото се нарязва на малки кубчета, овалва се леко в брашно, запържва се в олиото
• Сложете го в чиния, сложете настъргани моркови, нарязани гъби и лук в същия тиган, запържете
• Налейте там вино и месен бульон, добавете сол, черен пипер,нарязани парченца чесън
• Изчакайте да заври, изсипете говеждо месо в тигана, задушете още 15 минути
• Изключете газа, оставете да се влива в продължение на 20 минути под капака

Сосът се оказва много ароматен и сърдечен, гъбите му придават деликатен вкус, а пиперът му придава пикантност.

Как да си направим сос с пиле

съставки:

• 2 обезкостени пилешки гърди
• чаша гъста заквасена сметана
• крушка
• малко бурканче гъби
• 2 лъжици без хълм брашно
• сол, всякакви подправки

Приготвяне:

• Нарежете пилешките гърди на парчета, запържете в сух тиган без масло за 5 минути
• Нарежете шапките на гъбите и лука, смесете с пилето, задушете за 10-15 минути
• В друг тиган запържете брашното с леко тъмен цвят, изсипете заквасена сметана в него, добавете сол, черен пипер, около чаша вода, изгасете след кипене
• Изсипете тази смес в тиган с месо и гъби, добавете дафинов лист и билки за вкус
• Оставете да къкри още 10 минути, изключете газта

Този месен сос се сервира най-добре с ориз, пюре, зеленчукова гарнитура. Пилето може да бъде заменено с друго месо, ако желаете, свинското или говеждото също ще се окаже сочно и ароматно в сос от заквасена сметана.

Как да си направим вкусен сос за кюфтета

съставки:

• половин чаша мляко
• парче масло
• лъжица брашно
• сол пипер
• вода

Приготвяне:

• За да направите сос за котлети, първо трябва да изсипете мляко в тиган, да го разредите със студена вода и да го сварите на газ
• Добавете сол, черен пипер, масло там
• Разреждаме брашното в чаша с вода, за да няма бучки, постепенно го изсипваме в тигана
• Гответе на котлона до готовност на сосакотлетът няма да се сгъсти

Всеки сос върви добре с гарнитури и зеленчуци, върви добре с кюфтета и кюфтета. Можете да го направите с месо, брашно или доматено пюре, да добавите различни подправки. Семейството ще оцени такова вкусно ястие и определено ще поиска екстри.