Рецепти за приготвяне на круши за зимата

Крушата за зиматаможе да се използва за украса и пълнеж на торти, пайове, сладкиши, за приготвяне на сладолед, десертни напитки. Ще ви кажем как да приготвите този плод под формата на конфитюр или сироп.

За да покриете просто крушите за зимата, ще ви трябват самите плодове, за да направите малко непълен буркан (3 литра), както и 2-3 бр. ябълки, лимонена киселина на върха на ножа и 1 половин чаша захар.

За готвене изберете красиви круши, отрежете всички корени. Сега измийте ябълките и крушите и напълнете буркана. Препоръчително е да поставите ябълките в средата, те могат да дадат желаната киселинност. Така че трябва да напълните всички буркани (избирате необходимото количество), да изсипете лимонена киселина във всеки, да излеете всичко с вряла вода, да оставите престоява 10 минути, след което се отцежда отново. Сварете тази вода вече с добавена захар.

Накрая залейте накрая всички круши с ябълки и завийте много добре. Препоръчва се отваряне през зимата, когато ще ви липсват тези плодове.

За да приготвите сладко, ще ви трябват 650 грама круши, 450 грама захар, 1 чаена лъжичка лимонена киселина и 0,5 чаена лъжичка ванилия Поставете крушата в гевгир и изплакнете добре със студена вода. След това отстранете кожата. Нарежете наполовина, отстранете семенната шушулка. Нарежете крушата на парчета по цялата дължина.

Сложете в дълбока тенджера, поръсете със захар. Смесете добре. Оставете за 7-8 часа. Добавете лимонена киселина и ванилия на вкус. Изпращаме го на малък огън, довеждаме го до етапа на кипене. Варете пет минути и оставете да се охлади напълно на стайна температура. Също така ще повторим още няколко пъти.

За четвърти път се оставя да заври и се вари на най-слабия котлон около час. След това се налива в стерилни буркани и плътнопокрийте с капаци. След охлаждане съхранявайте в килера на стайна температура.