Рецепти за компот от ябълки и черно (червено) касис в тенджера, за зимата, от пресни, сушени ябълки

Компотът от ябълки и касис ще бъде отлична напитка за насищане на тялото с витамини. Това важи особено за децата, които често отказват да ядат пресни плодове поради киселия вкус. Може да се сложи на празничната трапеза вместо купени газирани сокове. Неговият ярък цвят и богат аромат със сигурност ще привлекат вниманието. Напитката се приготвя не само през лятото по време на прибиране на реколтата. През зимата приемат сушени и замразени плодове.

Тайните на приготвянето на компот от ябълки и касис

Трябва да започнете да правите компот, като изберете вид плод. По-често сладките ябълки се използват за създаване на вкусов контраст (кисело зрънце). Измиват се старателно, отстраняват се сърцевината и повредените участъци, а при хора с алергии кожата задължително се отстранява. Нарежете големи плодове и руните ще отидат цели. За да запазят цвета си, те трябва да се бланшират във вряща вода за няколко минути и бързо да се охладят. Водата ще бъде полезна за сироп.

Червеното френско грозде може да се остави на клонките, а касисът е по-добре да се отдели. След измиване задължително подсушете върху кухненска кърпа.

Важно! Количеството захар зависи от вкусовите предпочитания на семейството. Но трябва да се помни, че в тази версия на препарата той служи като консервант и малко количество от него може да създаде благоприятни условия за ферментация и бомбаж.

Ако компотът се приготвя за зимата, тогава той трябва да се съхранява в стъклени буркани, предварително измити в разтвор на сода с препарат и стерилизирани. За целта ги дръжте над пара за четвърт час или ги изпечете в силно загрята фурна. Кориците също трябва да се третират с вряща вода.

Има два начина за приготвяне на компот от плодове от касис и ябълки. В първия случай продуктите се заливат със сиропа и се оставят в буркана. Във втория вариант плодовете се сваряват в тиган, прецеждат се и се изцеждатизсипете в подготвения съд.

Компот от ябълки и касис за зимата

Технологията за приготвяне на компот от ябълки и различни сортове касис е практически еднаква. Има само нюанси, които трябва да се вземат предвид в подробни рецепти.

Компот от касис с ябълки за зимата

След като сте събрали прясна реколта, по-добре е веднага да започнете да правите компот.

Продуктовият комплект е предназначен за две туби от 3 литра:

• сладки и кисели ябълки - 1 кг;
• касис - 300 г;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• вода - 6 литра

Компот за зимата от касис с ябълки се приготвя, както следва:

Измийте ябълките, сортирайте ги и ги разделете на 4 части, като премахнете местата с гниене и сърцевината.

Нареждат се в стерилизирани буркани заедно с чисто изсушено касис и се заливат с вряща вода.

Оставете да се влива в продължение на 10 минути, след това изсипете течността обратно в емайлиран тиган и оставете да заври със захар.

Напълнете бурканите до гърлото с горещ сироп, завийте капачките.

Напитката трябва да се съхранява в обърнати кутии, покрити с топли дрехи или одеяло, докато изстине напълно.

Компот от ябълки с червено френско грозде за зимата

Разликите ще са незначителни. Просто този сорт е много по-малък и по-кисел. Необходимо е да добавите захар и да намалите термичната обработка на плодовете.

Съставки за 6 литра компот:

• червено френско грозде - 300 г;
• ябълки (сладки) - 1 кг;
• захар - 4 супени лъжици;
• вода.

Начин на приготвяне:

Измийте ябълките под чешмата. Избършете със салфетки. Нарежете големите на четвъртинки, отстранете сърцевината, а на малките отстранете само дръжката. Уверете се, че няма повредени участъци.

След бланширане се разпределя равномернона части по банки. Залейте с вряща вода.

След четвърт час налейте водата в купа и я сложете на огъня заедно със захарта.

През това време изсипете в бурканите равно количество червено френско грозде.

Напълнете с плънка и сложете капачетата с помощта на машина за навиване.

Охладете обърнато под капак за един ден.

Компот за зимата от червено френско грозде и ябълки с лимонена киселина

Ако има съмнения относно безопасността на компота или не е възможно да го поставите на студено място, тогава трябва да използвате допълнителен консервант, който ще помогне да се избегнат непредвидени ситуации.

Съставът е предназначен за три 3-литрови контейнера:

• касис (червено) - 750 г;
• лимонена киселина - 3 супени лъжици;
• сладки ябълки - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода.

Алгоритъм на действие:

Разделете големи, чисти ябълки на филийки, като напълно премахнете сърцевината със семената.

Поставете на дъното на всеки буркан, поръсете с измитото и подсушено червено френско грозде.

Сварете вода и я изсипете в съд.

След няколко минути върнете течността обратно в тигана, изсипете лимонена киселина и гранулирана захар. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, така че кристалите да се разтворят напълно.

Отново напълнете бурканите до ръба, веднага навийте.

Завива се с одеяло наопаки и се оставя за 24 часа да изстине.

Компот за зимата от червено и черно френско грозде с ябълки

По този начин ще можете да приготвите смес за компот, която ще хареса цялото семейство. Лесни стъпки и достъпни продукти са всичко, от което се нуждаете за страхотни резултати.

Съставки за две 3-литрови кутии:

• червено и черно френско грозде - 250 г;
• ябълки или ранети - 600 г;
• захар - 600 r.

Подробнолидерство:

Подгответе стъклени буркани, измийте ги и ги стерилизирайте по един от описаните по-горе методи.

Измийте старателно ранетите, сортирайте ги така, че да останат само плътни и леко незрели плодове без повреди от червеи и гниене.

Отстранете дръжките и прехвърлете в гевгир. Бланширайте във вряща вода за около 2 минути и веднага поставете под струя ледена вода. Изсушете и прехвърлете в контейнер за заготовки.

Измийте и касиса, разстелете го върху кърпа, за да се отцеди излишната течност. В бурканите за първо зареждане може да сложите черни плодове, а след това да добавите червени, за да запазите целостта им в компота.

Залейте 1/3 от съда с вряща вода.

Отделно поставете друг голям съд с вода на огъня, като разтворите в него гранулирана захар. Изсипете сока от кутиите там и оставете да заври.

Сега напълнете контейнера с горски плодове и плодове до върха.

Завийте с подготвени тенекиени капаци.

съвет! Ако сиропът не е достатъчен за пълното напълване на бурканите, тогава го разпределете равномерно по целия съд и добавете вряща вода.

Покрийте с топло одеяло и го оставете с главата надолу за 24 часа.

Компот от ябълки и касис в тенджера

За да изчислите правилно количеството гранулирана захар за различни видове плодове и плодове, можете да приготвите напитка в малко количество за директна консумация.

Често се случва домакинята да няма възможност да съхранява компоти с касис и ябълки в апартамента. Замразяването на плодове в контейнер, полиетилен или специална торба ще помогне при студено време. Ябълките почти винаги могат да бъдат закупени в магазин, но те трябва да бъдат добре измити от парафин с гореща вода и четка. Подходящ е и изсушеният вариант.

Всичко това ще ви помогне да приготвите здравословна напитка през цялата година, като я сервирате на масатасвежи

Вкусен компот от касис и ябълки

Готвенето няма да отнеме много време. Но вместо обикновен чай и напитки от магазина, на масата за хранене ще има чаши с уханна смес.

За 6 души трябва да подготвите:

• ябълка - 2 бр.;
• вода - 1,5 л;
• касис (замразен) - ½ супена лъжица;
• мента (можете и без нея) - 1 стрък;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици.

Подробен метод на готвене:

Изплакнете ябълките под течаща вода, нарежете на филийки без сърцевината и дръжката.

Не можете да миете касис, но е по-добре да го размразите на стайна температура.

Поставете тенджера с вода на огъня. След като заври, добавете захар, мента и плодове с плодове.

Изчакайте да заври отново, намалете котлона и варете около 5 минути, оставете под капак да втаса.

Когато напитката е напълно охладена, можете да я сервирате. По-добре е да прецедите през цедка, а плодовете да използвате като пълнеж в сладкарски изделия.

Компот от ябълки и червено касис

Тъй като червеното френско грозде рядко се замразява, ще се обмисли вариантът на компот с пресни плодове.

Продуктов комплект:

• гранулирана захар - 2,5 супени лъжици;
• пресни ябълки - 400 г;
• канела - 1 щипка;
• червено френско грозде - 300 г;
• вода - 2 литра

Компотът трябва да се приготви, както следва:

Отстранете кутията със семената на ябълките, които предварително са измити и нарязани на четвъртинки.

Поставете в тиган, налейте студена вода и сложете на огън.

Червеното френско грозде може да се остави на клонка, но ако напитката не се филтрира, отделете плодовете. Изплакнете в гевгир, така че мръсната течност веднага да изтече в мивката.

Щом компотдо кипене, изсипете горски плодове, канела и захар.

Вари се 5 минути.

Такава напитка трябва да се влива. За това се оставя под капак за няколко часа.

Компот от пресни ябълки и касис с мед

Използването на пчелен мед в компот ще увеличи полезните му свойства. Освен това те могат да бъдат напълно заменени с гранулирана захар.

Съхранение:

• касис (пресен или замразен) - 150 г;
• мед - 6 с.л. L.;
• ябълка - 400 г;
• вода - 2 литра

Начин на приготвяне:

Тъй като подготовката на продуктите няма да отнеме много време, водата в тигана може да се постави на огъня веднага.

Измийте ябълките под чешмата, нарежете ги на филийки, като отстраните семената им. Изпратете към врящата течност.

Не е необходимо да размразявате касис. Също така се изсипва в съд.

4 минути след повторното завиране изключете котлона.

Важно! Медът трябва да се добави към леко охладения компот, за да се запазят полезните му свойства. Ако е необходимо, коригирайте сладостта на напитката.

Оставете под капак всичко да изстине добре.

Компот от касис, ябълка и мандарина

Допълнителните продукти ще помогнат за въвеждането на нови вкусови нотки. В този случай в компота ще се използва цитрусов плод.

съставки:

• касис (замразен или пресен) - 200 г;
• вода - 3 л;
• мандарина - 1 бр.;
• ябълка - 2 бр.;
• захар - 1 с.л.

Ръководство стъпка по стъпка:

Подгответе продуктите. За да направите това, измийте ябълките, нарежете ги произволно без капсулата със семена, можете веднага да хвърлите замразено касис в тигана, почистете мандарината, не забравяйте да премахнете бялата кожа, която ще бъде горчива в компота.

Залейте всичко със студена вода и оставете да завривряща, разбърква се с дървена лъжица.

Изсипете гранулирана захар и изключете котлона след 3 минути.

След половин час можете да прецедите и да налеете в чаши.

Компот от сушени ябълки и касис

Струва си да опитате да приготвите компот от сушени плодове у дома с добавяне на ароматна билка, която ще добави вкус.

Пригответе следните продукти:

• сушени ябълки - 250 г;
• motherwort - 3 стръка;
• червено френско грозде - 70 г;
• вода - 1,5 л;
• захар - 200 r.

Пригответе компота, както следва:

Поставете сушените ябълки в гевгир и ги изплакнете обилно със студена чешмяна вода.

Сложете тенджера със сушени плодове, 1,5 литра течност и захар на огъня. След като заври се оставя на котлона още 10 минути.

Добавете замразено червено френско грозде (можете да използвате и черно разнообразие от плодове) и изключете след повторно кипене.

Настоявайте поне час в затворена форма.

Компот от касис, сушени ябълки и круши с мед

Зимен вариант на здравословен компот, който използва домашно отгледани плодове и горски плодове.

Съхранение:

• смес от сушени ябълки и круши - 500 г;
• вода - 3 л;
• касис (замразен) - 100 г;
• мед - 8 с.л. л.

Рецепта за компот стъпка по стъпка:

Накиснете сушените плодове (круши и ябълки) за 15 минути в топла вода. След като се отцеди, изсипете прясна течност, поставете на огън.

Изчакайте тигана да заври и варете 5 минути.

Изсипете касиса, без да го размразявате.

Веднага щом компотът заври, веднага изключете котлона.

След малко охлаждане добавете мед. Регулирайте сладостта според собствения си вкус.

Компотът трябва да се влива така ченасищайте се с всички аромати на продуктите.

Правила за съхранение

Приготвеният компот от касис с ябълки за зимата в стъклени буркани може да се съхранява при стайна температура, ако съдържа достатъчно количество консерванти, т.е. в допълнение към гранулираната захар се добавя лимонена киселина. Ако няма увереност, тогава си струва да го поставите в мазето и хладилника. Срокът на годност ще бъде 12 месеца при постоянна ниска влажност, в противен случай капаците могат бързо да се развалят.

По-добре е свареният компот да се прецеди в тенджера и да се изсипе в стъклен съд, защото горските и плодовете изчезват по-бързо. В хладилника такава напитка ще може да престои около 2 дни. Но можете да го поставите в PET контейнер във фризера. В тази форма срокът на съхранение ще бъде 6 месеца.

Заключение

Компотът от ябълки и касис може да бъде допълнен с различни плодове и плодове, създавайки нови вкусове всеки път. От много рецепти домакинята определено ще намери подходяща, така че на масата винаги да има здравословна витаминна напитка.