Рецептите за салата с авокадо са прости и вкусни.

Здравейте, мили приятели!

Авокадото се съчетава добре с различни зеленчуци

Днес ще приготвим салати с авокадо – прости и вкусни. Доскоро не използвах авокадо в диетата си, но напразно. Няма да говоря за неговите полезни свойства, прочетете статията Авокадо или алигаторова круша. Авокадото е чудесно за различни зеленчукови салати, върви добре със сирена, риба, птици, морски дарове, може да се използва за приготвяне на сосове и паста. И днешните рецепти с авокадо ще бъдат лесни и вкусни.

Но първо трябва да изберете авокадо. Когато купувате, имайте предвид, че плодът е малко мек. Твърдите авокадо зреят на тъмно място, но може да се случи и вместо да узрее, месото да потъмнее и да се развали. По-добре е веднага да изберете здрави, узрели плодове.

Обърнете внимание и на цветоноса. Трябва да остане много малък връх. Ако дръжката е откъсната, има вдлъбнатина, на това място може да започне разваляне.

За да приготвите авокадо, първо трябва да го обелите. При някои зрели плодове кората може лесно да се отстрани сама.

Отстранете костилката на авокадото и го поръсете с лимонов сок.

Но по-често е по-добре да нарежете авокадото наполовина в кръг, завъртете половинките леко една спрямо друга. И така плодът се разполови, а костилката остана в една от половинките. Отстранете костилката от втората половина и веднага поръсете авокадото с лимонов сок. Във въздуха пулпата бързо се окислява и потъмнява.

След това вземаме лъжица и внимателно отстраняваме пулпата от кожата. Ако всичко е направено внимателно, кората може да остане цяла и тогава може да се използва вместо купи за салата, например за сервиране на крем или салата от авокадо. Отстранената каша също се поръсва с лимонов сок.

Днес предлагам готвенесалата с авокадо и китайско зеле и салата с авокадо и портокал.

Салата от авокадо и китайско зеле.

Ще са ви необходими половин глава пекинско зеле, едно авокадо, половин стрък праз, лимонов сок, слънчогледово или зехтин, 2-3 с.л. лъжици наситнен зелен магданоз и копър, семена от нар, дузина чери домати, 1 капка етерично масло от лимон.

Извадете пулпата на авокадото с лъжица и го нарежете на кубчета или тънки филийки и веднага поръсете с лимонов сок, за да не потъмнява

Нарежете половин глава пекинско зеле, добавете парче стрък праз, чери домати на половинки (през зимата можете да вземете замразени), смесете всичко и поръсете обилно с нарязани зеленчуци.

Залейте салатата със следния дресинг: смесете сока от половин лимон с 1 ч.л. мед, щипка сол и 3-4 с.л. л. слънчогледово или зехтин. Накрая добавете 1 капка етерично масло от лимон, което ще подчертае вкуса.

Залейте салатата с дресинга, разбъркайте добре, сложете в купа за салата и отгоре поръсете семена от нар.

Салата от авокадо и китайско зеле

Прекрасна проста, лека и здравословна салата с авокадо и китайско зеле е готова. Идеално ястие за тези, които следят фигурата и здравето си

Гледах откъс от предаването на Малишева, което ви предлагам да гледате в края на статията, и реших да направя още една салата от авокадо и портокал.

Салата с авокадо и портокал.

Обелете и нарежете едно авокадо на кубчета, поръсете с лимонов сок. Обелете един голям портокал и го нарежете на парчета. За съжаление портокалът ми се оказа малък, затова добавих резенчета мандарини. Нарежете стъблото на праза на колелца. Смесете всичко, посолете и подправете със зехтин или слънчогледово олио. Разкрасявамрезени мандарина и маслини.

Салата с авокадо и портокал

Но честно казано, за мен в тази рецепта имаше много авокадо. Исках да добавя още зеленчуци или зеленчуци - зеле, зелена салата или спанак. Но в името на чистотата на експеримента, тя направи салата с авокадо и портокал, както се препоръчва в програмата на Малишева. Вкусът е много особен, мазен, защото авокадото съдържа много масло, което се счита за едно от най-добрите за кожата.

Опитайте и решете коя рецепта ви допада най-много. Така или иначе, тези рецепти за салата с авокадо са прости и здравословни.

Добър апетит!

За любителите на леки и здравословни салати препоръчвам:

Салата от спанак и маруля с херинга и яйце

Пикантна салата от зеленчуци със сирене

А ето и откъс от предаването на д-р Малишева

Предишна статия. Следваща статия