Съхранение на ябълки у дома
Насипните, пресни ябълки от собствената ви градина са много вкусни, а също така по-безопасни и по-здравословни от тези, закупени от магазина. Искате да ги ядете не само по време на реколтата от ябълки, но и през зимата. В този случай възниква добър въпрос: как правилно да съхранявате ябълки у дома? Опитахме се да отговорим на този въпрос.
Какво ще ви трябва
- Кафява хартия
- дървени стърготини
- Найлонови торбички
- Картонени или дървени кутии
- Ябълки
Инструкция
- Най-важното при съхранението на ябълките е температурата, при която ще се съхраняват. Въздухът трябва да се охлади с 1-4 °C. Влажността не трябва да е висока, а трябва да бъде нормална 90-95%. За съхранение са подходящи само формирани плодове, без вдлъбнатини и повреди, за предпочитане със силно покритие.
- Ябълките се съхраняват добре в яма за зеленчуци, под земята или в дървени кутии. Кутиите трябва да са сухи и не много високи. Ябълките могат да бъдат подредени на до четири слоя, но всеки слой трябва да бъде поръсен със сухи дървени стърготини или други материали, абсорбиращи влагата. Опаковъчната хартия (обработена с масло или восък) е идеална. Увийте всеки плод, поставете във вани, плитка кофа или кутия. В същото време се създава собствен микроклимат, който ще помогне да се запазят плодовете в добро състояние.
- Освен това ябълките се съхраняват добре в найлонови торбички. Можете да поставите до три килограма ябълки в една торба, да завържете торбите и да ги поставите в яма или под земята. Единственото условие за такова съхранение е необходимостта напълнените торби да не се сблъскват една с друга и постоянно да се прехвърлят от едно място на друго. Ако полиетиленът е дебел, по-добре е да направите дупки (перфорация) от две до три дупки на торба.
- Съхраняването на ябълки за зимата е доста често срещано явление. Има много начини да запазите вкуса на ябълкитеприготвяне на компоти или сладка. Можете също да ги нарежете на тънки филийки и да ги изсушите. Важно е да не забравяте, че ябълките се съхраняват в добро състояние, а през зимата можете да усетите парчета лято, изберете само здрави ябълки за съхранение, без повреди и вдлъбнатини. При най-малкото гниене или потъмняване отстранете такава ябълка от другите.