Запазваме пресоленото ястие

При приготвянето на храната едно от основните правила е да се пресолява, а не да се пресолява.

Липсата на сол е добра, защото почти винаги може лесно да се коригира. Но има случаи, когато храната все пак се оказва пресолена. Как да действаме в този случай?

Основното действие при пресоляване на всякакви ястия е добавянето на допълнителни продукти, които ще абсорбират излишната сол. Например, ако каймата е пресолена, тогава можете да добавите към нея варен несолен ориз или настъргани пресни картофи. Пресолените месо и риба се нарязват на парчета и се варят в безсолен сос.

Ако има излишък от сол в соса, добавете към него една от съставките - домати spaserovannykh пресни домати, бяло пържено брашно и вода, заквасена сметана - сметана. Като цяло основната посока е ясна - пресоленото ястие се превръща в малко по-различен продукт с помощта на допълнителни съставки.

Е, ако такава обработка е невъзможна, се използва друг метод - временното добавяне отнема солта на съставките. За супите това е марлена торбичка с ориз, сварен и след това изваден. Сварените цели продукти се заливат с вряща вода и се оставят за няколко минути. Водата ще отнеме част от солта.

Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!