Месно руло с яйце Рецепта
Когато подготвяте меню за новогодишната трапеза, погрижете се за достатъчен брой празнични закуски.
Месно руло с яйце може да заеме достойно място сред празничните закуски, чиято рецепта е доста проста и не изисква специални готварски умения.
Руло от кайма с яйце е много просто ястие, но в същото време много вкусно и красиво за масата. Може да се сервира като топла или студена закуска.
съставки:
- Всякакво месо или готова кайма - 400 г,
- сушен бял хляб - 2-3 бр
- мляко или вода за накисване на хляб - 50-100 мл
- лук - 1 малка глава
- яйце - 1 бр
- варено яйце за пълнеж - 2 бр
- малко зелен лук
- сол на вкус
Как да приготвите месно руло с яйце:
Прекарайте месото през фината мрежа на месомелачката. Добавете накиснатия, неизцеден бял хляб и лука.
Ако правите от готова кайма, след това я превъртете отново заедно с лук и хляб. Добавете едно сурово яйце, сол на вкус и омесете добре котлетната маса.
Разпределете масата за кюфтета на равномерен слой върху филма на слой от 1,5-2 см. Отгоре поставете ситно нарязани: варени яйца и зелен лук.
След това свържете краищата на филма, така че краищата на котлетната маса да се затворят. Защипете горния и страничния ръб на рулото.
Застелете съд за печене с хартия за печене или фолио. Развийте рулото и внимателно, като държите предния ръб на фолиото, го обърнете с шева надолу. Отстранете филма. Надупчете рулото няколко пъти с вилица, за да не се спука при печене.
Огънете предния и задния ръб на хартията или фолиото и си направете люлка. По желание рулото може да се намаже с яйце и да се поръси с галета, напръскана с малко олио.
Налейте малко вряща вода в тръбата - грам 50. Това е всичконеобходими, за да не загори нашето руло и да не образува здрава долна кора.
Изпечете руло в предварително загрята до 220? Печете във фурната за 30 минути до златисто.
Нарежете готовото и леко охладено руло на порции и сервирайте на масата. Добър апетит!