Рецепта за разядка руло със сирене

Продължаваме поредицата от рецепти за различни закуски за всяка проста и вкусна празнична трапеза. Снек руло със сирене изглежда много привлекателно на масата, а вкусът е много деликатен.

Продукти за разядка сирене руло по рецептата: Масло - 50 г Брашно - 50 г Мляко - 250 ml Твърдо сирене - 200 г Кокоши яйца - 4 бр Сол и смлян пипер - на вкус.

За пълнеж: Кашкавал или крема сирене - 300гр Български пипер - 2 броя Всякакви зеленчуци - на вкус.

Рецепта за лека закуска руло със сирене:

Отделете жълтъците от белтъците и с миксер разбийте белтъците на твърда пяна.

Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и постепенно налейте млякото, като разбърквате добре. И също така добавете около 150 г сирене, настъргано на ситно ренде. Продължаваме да бъркаме непрекъснато на умерен огън, докато сиренето се разтвори напълно.

След като сиренето се разтвори го свалете от котлона и го оставете да изстине малко. След това внимателно, един по един, добавете жълтъци, сол и черен пипер и разбъркайте добре.

След това постепенно добавяме и разбитите протеини и разбъркваме добре.

Покриваме блата от фурната с хартия за печене и върху него разстиламе на равномерен слой основата, която сме получили. Които печем във фурната при температура 180°C за около 15 минути.

За пълнежа нарежете чушката отделно на малки кубчета и всякакви зеленчуци. Които смесваме с настърган кашкавал или крема сирене, сол и смлян черен пипер.

Изваждаме нашия изпечен блат, който заедно с хранителна хартия завиваме на руло, но веднага го разгъваме. Отгоре нанасяме равномерно от нашата приготвена плънка и отново завиваме на руло, само че вече без хартия.

Готовото руло поставяме върху тавата с шева надолу, поръсваме отгоре останалото настъргано сирене и отново връщаме във фурната. Ама много малко, трябва само сиренето да се разтопи.

Готовото руло оставяме настрана, докато изстине напълно, след което просто го нарязваме. Снек рулото със сирене се сервира нарязано на масата като студена закуска.