Постно картофено руло с гъби и зеленчуци. Рецепта стъпка по стъпка със снимка

Картофено руло със зеленчуци и гъби е вкусно, леко и в същото време сърдечно ястие, което се отличава с оригиналното си представяне и простотата на процеса на готвене. Гарантирано е да се превърне в „връхната точка“ както на ежедневните ястия, така и на всеки празничен празник. Това руло може да се сервира като основно ястие или като предястие. Това ястие е постно, така че със сигурност ще се хареса на вегетарианците, както и на тези, които спазват постите или следят фигурата си.

100 g от готовия продукт съдържа (m): 13,23 въглехидрати, 4,74 мазнини, 2,05 протеини. Калоричното съдържание е 102,81 kcal. Приблизително време за готвене: 60 минути. Брой порции: 5.

Основни съставки

• Морков - 250 r.
• Хранително нишесте - 3 супени лъжици.
• Картофено пюре - около 700 r.
• Лук - 250 r.
• Пресни гъби (шампиньони) - 250 r.
• Зелените магданоз или копър - около 20 грама.
• Подправки - на вкус.

За пържене се препоръчва да се използва рафинирано слънчогледово или зехтин.

Стъпка по стъпка рецепта за картофени рулца с гъби

1)Обелете лука и моркова, след това измийте. Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва на средно ренде. Налейте малко олио в загрят тиган, добавете лука, запържете на силен огън до златисто кафяво. Добавете морковите и продължете да пържите, докато омекнат. Това ще отнеме около три минути. За да не изгорят зеленчуците, не забравяйте да разбърквате всичко редовно.

2)Измийте гъбите, нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в тиган с лука и морковите. Запържете всичко още три минути при непрекъснато бъркане. Подправете и добавете сол на вкус.

3)Пригответе картофено пюре, като внимателно разбиете всички бучки. Добавете нишестехрана, разбъркайте добре. Постелете тава с хартия за печене и сложете получената маса там. Поставете блата в предварително загрята на 200-220 градуса фурна. Приблизителното време за печене е 15-20 минути.

4)След като картофената смес леко покафенее, извадете тавата от фурната.

5)Разпределете равномерно пълнежа върху слоя и след това поръсете всичко със ситно нарязани зеленчуци (копър, магданоз, кориандър и др.).

6)Внимателно завъртете слоя на руло, като внимателно го отделяте от пергамента. С помощта на силиконова четка намажете повърхността му с тънък слой растително масло и го сложете във фурната за още 15 минути.

7)Нарежете на порции, сложете в чиния. Гарнирайте с листенца пресен магданоз.

По желание се поръсва с кетчуп.

Сега знаете как да приготвите картофено руло с гъби ,, за да можете да изненадате приятелите и семейството си по всяко удобно за вас време.

Важно е да добавим, че това ястие се сервира както топло, така и охладено. Особено хармонично се комбинира не само с кетчуп, но и със заквасена сметана с всякакъв процент мазнини.