Новогодишна салата Бреза със сини сливи и ядки

Вкусната салата "Бреза" или "Руска бреза" е предястие, тематично декорирано и изглежда много сладко на празничната трапеза.

И още по-приятно е да поставите това малко парче лято под формата на бреза на масата за Нова година.

С какво друго да приготвим салата "Бреза" за празника! Няма нито една рецепта, която да е класическа сред всички варианти, малко хора я помнят.

В тази версия с пиле (пилешко филе) и гъби, краставицата придава свежест на закуската, а сините сливи добавят специален чар към закуската.

Оформянето на салата "Бреза" не е трудно, смисълът му е, че на бял фон парчета нарязани маслини или сини сливи са разположени на ленти, като на дърво.

Най-лесната декорация на ястие изглежда така:

Снимка на салата от бреза

Но можете да използвате въображението си и да очертаете ствола на дървото, да го украсите със зеленина и дори гъби.

Рецепта за салата от бреза със снимка

Как се готви салата от бреза

съставки:

• пилешко филе - 300-400 гр
• гъби шампиньони - 200 гр
• лук - 1 бр.
• яйца - 3 бр
• пресни краставици - 2 бр.
• сини сливи - 100 гр
• белени орехи - 80 гр
• майонеза
• зелено
• растително масло

Рецепта за салата от бреза със сини сливи:

1. Сварете пилето до готовност в подсолена вода. Нарежете филето на ленти.

2. Нарежете лука и го запържете в растително масло, докато омекне.

3. Нарежете гъбите на кубчета или лентички. Добавете към лука и запържете заедно за 7-10 минути, сол и черен пипер.

4. Сварете яйцата твърдо. Разделете жълтъците и белтъците и ги натрийте отделно на ренде.

5. Накиснете сините сливи в гореща вода и оставете за 10-15 минути. След това отцедете водата и изсушете. Заделете няколко горски плодове задекорации и нарежете на тънки ленти, останалите сини сливи нарежете на кубчета.

6. Нарежете краставиците на тънки лентички. Настържете ядките.

7. Подредете салатата на слоеве, като намажете всеки слой с майонеза:

Украсете горната част на салатата с ивици сини сливи под формата на ствол на бреза.

Салата от бреза без сини сливи видео

Не по-малко популярна е салата от бреза с пиле и гъби, която не включва сини сливи.

съставки:

• шампиньони - 300 гр
• пилешко филе - 300 гр.
• мариновани краставици - 5-6 бр.
• яйце - 5 бр.
• зелен лук - 50 гр
• майонеза

Рецепта стъпка по стъпка:

Брезовата салата може да се приготви и със сирене, шунка, телешко, мариновани гъби, пиле и ябълка, пушено пиле, зеле, картофи, киви, маслини, черен дроб, ракови пръчици, език.