Новогодишна салата Таралеж с пиле и гъби

За тези, които искат да украсят масата си не само с вкусни, но и красиви ястия, предлагаме много интересен вариант как да направите новогодишна салата от таралеж.

Сърдечна, елегантна, но лесна за приготвяне новогодишна салата ще зарадва вашите гости на празничната трапеза.

По-добре е да започнете да приготвяте салата от пилешки таралеж с гъби предварително, защото това предястие е подредено на слоеве и е необходимо те да имат време да се накиснат в майонеза.

И не забравяйте да охладите салатата си в хладилника преди сервиране.

Съставки за 6-8 порции:

• пилешко филе - 300гр
• яйца - 4 бр.
• картофи - 2-3 бр
• лук - 1 бр.
• гъби - 250 гр
• мариновани краставици - 2 бр.
• маслини - 100гр
• растително масло
• зелено
• сол
• майонеза - 100-150 гр

Стъпка по стъпка рецепта за салата от таралеж за Нова година със снимка

1. Измийте картофите и ги сварете в кожух до готовност. Охладете, обелете и настържете на средно ренде.

2. Сварете яйцата твърдо, обелете ги.

3. Пилешкото филе може да се свари или запържи в тиган.

4. Измийте, подсушете и нарежете гъбите на филийки.

5. Загрейте растителното масло, запържете лука, нарязан на тънки филийки, докато стане прозрачен. 6. След това добавете гъбите. Посолете на вкус, по желание добавете щипка черен пипер.

7. Нарежете киселите краставички на кубчета.

8. Поставете листа от маруля на дъното на чиния за сервиране.

9. Поставете картофите, като му придадете формата на капка. Посолява се леко и се намазва с майонеза. Поръсете с нарязани билки.

10. Поставете краставиците на втория слой.

11. Почистете яйцата, отделете белтъците от жълтъците. Настържете жълтъците и ги сложете отгоре.

12. Следват пържени гъби и отново малко майонеза.

13. Като следващ слой поставете пилешкото филе, нарязано на много малки кубчета. Сол, черен пипер и намажете с майонеза.

14. Белтъците се настъргват на ренде и се поставят отгоре, като се притискат плътно отстрани. Нанесете майонеза.

15. Сега трябва да използвате маслини, за да украсите новогодишната салата "Таралеж" у дома, като поставите иглите, носа и очите.

Ако желаете, можете да допълните тази композиция с гъба, направена от варено яйце и домати.

Снимка на салата от таралеж и декорации:

Добър апетит!