Пържени кюфтета в доматен сос
Кюфтетата са любимо ястие, което се приготвя доста лесно.
Обикновено се добавят към супи, но за новогодишната трапеза опитайте да предложите домашна рецепта за кюфтета в сос на тиган и се насладете на това обилно и вкусно ястие.
Кюфтета от кайма се превръщат в малки кюфтенца, които първо се пържат, а след това се задушават в пикантен, ароматен и плътен доматен сос.
Ястието е невероятно крехко и подходящо дори за деца.
Кюфтета в доматен сос
Съставки за кюфтета в червен сос:
- по 250 г свинска и телешка кайма
- 1 крушка
- 1/2 червен сладък пипер
- 1 яйце
- 1/2 чаша брашно
- 1 чаша галета
- сол и смлян черен пипер
- растително масло за пържене
За соса:
- 1/2 чаша кетчуп
- 1/2 чаша доматено пюре
- 1 чаша вода
- по 1 с.л л. захар, сол и подправки
Как се приготвят кюфтета в доматен сос в тиган:
1. Сложете лука и чушката в кухненски робот и ги нарежете на ситно, може и с нож.
2. Сложете тиган на среден огън, добавете 1 супена лъжица масло и леко запържете лука и червения пипер, за да омекнат малко. Оставете настрана и оставете да изстине.
3. В купа се слагат каймата, галетата, наситнените лук и чушка, яйцето. Всичко се разбърква добре и се овкусява със сол и черен пипер.
4. Изсипете брашното в малка купа. От каймата се овалват топчета и внимателно се овалват в брашно.
5. Сипете още 2 с. л. олио в тигана и загрейте. Слагат се кюфтетата и се запържват от всички страни. Извадете и оставете настрана. Избършете тигана.
6. Uв същия тиган сложете кетчупа, доматеното пюре, водата, захарта, солта и подправката. Разбъркайте, оставете да заври, намалете топлината.
7. Добавете кюфтетата и задушете под капак 40 минути (след 20 минути обърнете). Сервирайте пържени кюфтета в доматен сос с любимата си гарнитура, за предпочитане ориз или спагети.