Рецепти за новогодишни ястия със снимки на риба и морски дарове

Рецепти за новогодишни ястия със снимки- риба и морски дарове, които вашите гости наистина ще харесат и ще изглеждат страхотно на новогодишната трапеза.

Пълнен шаран с гъбишаран (за предпочитане по-едър) - 1 бр., брюкселско зеле - 100 г, боб аспержи - 100 г, лук - 1/2 бр., чушка - 1/2 бр., крема сирене (сметана) - 100 г, сол и подправки на вкус, лимонов сок - 2 с.л. лъжици., бяло вино - 2 супени лъжици. лъжици., пресни гъби - 50 г, растително масло за пържене. Почистете шарана, отстранете костите, но запазете главата и опашката. Пригответе марината: смесете лимоновия сок с виното и добавете подправки и сол на вкус. Оставете шарана в тази марината за 15 минути. Докато рибата се маринова, нарежете боба на парчета, черния пипер на тънки филийки, нарязайте гъбите на доста тънки плочи и нарязайте лука на половин пръстени. Всичко, което се нарязва, се запържва в растително масло със сол до готовност. След охлаждане се смесва със сиренето. Между другото, крема сиренето може да се замени с всяко друго сирене. Ако изберете по-пикантен вариант за рецептата, рибата ще придобие доста пикантен вкус. Може да добавите нарязани на кръгчета маслини. Напълнете шарана с получената маса, сложете рибата в тава и печете във фурната на 1800С за около 20 минути. Когато сервирате на новогодишната трапеза, украсете със зеленчуци, гъби и сирене, изцедено от сладкарски плик.

Печена риба със сиренефиле от морски език - 400 г, чушка - 2 бр. лук - 1 бр., гъби - 100 г, сол, смлян бял пипер и мащерка на вкус, сметана - 4 с.л. лъжици., твърдо сирене - 80 стр. Чушката, лукът и гъбите се нарязват на ситно и се запържват в растително масло до готовност. Добавете сметана и оставете да заври, посолете, добавете подправки. Като опция, вместо лук в новогодишната рецепта, можетеизползвайте праз (20-30 г), вкусът ще стане по-деликатен и изискан. Може да се вземе всяко рибно филе, в нашия случай това е морски език. Трябва да се измие старателно, да се изсуши и да се запържи в олио до златиста коричка. 1-2 минути преди края на пърженето на рибата можете да добавите малко бяло вино. Подгответе форма за пергамент, поставете рибата там, нанесете маса от лук, чушки и гъби отгоре. Поръсете с настърган кашкавал. Прехвърлете формата с рибното филе върху тава и печете на 1800С за 20 мин. Сервирайте с билки и пресни зеленчуци.

Фрикасе върху палачинкова кошницаготови палачинки - 4 бр., морски коктейл - 400 г, праз - 80 г, гъби - 100 г, сметана - 200 мл, лимонов сок - 1 ч. л., сол и подправки на вкус, олио за пържене., пресни зеленчуци. Запържете ситно нарязания лук и гъби в растително масло за 5 минути. Добавете морски коктейл, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри още 3 минути. Налейте сметаната, оставете да заври, след това добавете лимонов сок и варете сместа, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Сега нека направим кошница. За да направите това, трябва да изсушите палачинката в микровълнова фурна или фурна, като предварително сте я поставили на дъното на стъклен буркан. Подсушете палачинката за кратко, около 3 минути, след което я извадете внимателно от буркана и я оставете да изстине. Можете сами да направите палачинка. Приготвя се лесно: вземете твърдо сирене, настържете го на ситно ренде, смесете с ? лъжици нишесте и сложете под формата на палачинка върху лист за печене, покрит с намаслена хартия. Печете в загрята на 1800С фурна за 2-3 минути. Готовността може лесно да се определи от това колко бързо се топи сиренето. След това не забравяйте да поставите палачинката в стъклен буркан, за да й придадете форма. Оставете да изстине, след което извадете. В готова палачинкова кошницанаредете горещото фрикасе, сервирайте с пресни билки. Между другото, въз основа на тази новогодишна рецепта, фрикасе от риба, пиле или заек се оказва много добре.

Варени калмари със зеленчуцикалмари - 600 г, праз - 50 г, пресни домати - 100 г, червено вино - 1/2 чаша, зехтин - 30 г, тиквички - 100 г, сол и подправки на вкус, резени лимон за украса. Нарежете доматите на едро, праза и обелената тиквичка на тънки кръгчета. Загрейте зехтина и запържете в него лука и тиквичките за 3-4 минути. Добавят се калмари, предварително почистени и нарязани на колелца. Налейте виното и оставете да къкри 5-7 минути, овкусени със сол и подправки. Добавете доматите към калмарите, загрейте още 3-4 минути Не изливайте соса, образуван при пържене на зеленчуци с калмари. Изсипете ги върху готовото новогодишно ястие, украсете с резенчета лимон отгоре.

Тази статия е от категорията: Новогодишни рецепти

Вижте също: