Червеното месо убива

Хората, които ядат по-малко червено месо, живеят по-дълго от хората, които редовно ядат пържоли, хамбургери и преработени меса като бекон, хот-дог и колбаси. Това се съобщава в ново проучване.

В процеса на изследване учени от Харвардския университет изследват диетата на повече от 120 000 мъже и жени, участващи в дългосрочен мониторинг на цялостното им здраве.

На всеки 4 години на хората са задавани подробни въпроси за диетата им. Те също бяха интервюирани за други детерминанти на здравето като тютюнопушене, консумация на алкохол, упражнения и телесно тегло.

Мониторингът се провежда повече от 20 години. През това време е натрупана достатъчно информация за изводи. Учените откриха определена закономерност - хората, които ядат червено месо в големи количества, са по-податливи на рак и сърдечно-съдови заболявания, отколкото хората, които се хранят балансирано.

Прочетете също: Най-добрият начин за развитие на умствените способности

Учените са установили, че дневната порция червено месо в размер на 100 грама увеличава риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания с 18% и риска от смърт от рак с 10%.

При преработеното месо положението е още по-лошо. Яденето на 2 колбаса или 100 грама бекон дневно може да увеличи риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания с 21% и риска от смърт от рак с 16%.

Изследователите препоръчват да замените червеното месо с по-леки източници на протеин възможно най-често, като риба, пиле, ядки, млечни продукти, пълнозърнести храни или боб. Както показват резултатите от проучването, такива мерки могат да намалят вероятността от преждевременна смърт със 7-19%.

neboley.com.ua