Цялата истина за ползите и вредите от тефлоновото покритие
Тефлонът или политетрафлуоретиленът, съкратено PTFE, е вещество, подобно на пластмаса. Това е един от най-популярните индустриални продукти, който се използва както в ежедневието, така и в космическата и текстилната индустрия. Той е част от сърдечни клапи, електроника, пакети. Откакто се превърна в основен компонент на незалепващото покритие, споровете за вредата му върху тялото не стихват.
Ползата от тефлона
По-скоро може да се каже, че тефлонът не е полезен, а удобен. Тиганът с тефлоново покритие ще предпази продуктите от изгаряне и ще ви позволи да намалите употребата на мазнина или олио
Тефлоновият тиган е лесен за използване: лесно се мие и не е необходимо да се почиства. Вероятно с това свършват всички предимства на тефлона.
Жалко за тефлона
Агенцията за опазване на околната среда на САЩ е изследвала ефектите на киселината PFOA, която е основният компонент на незалепващото покритие, върху същата среда и върху хората. В хода на изследването беше установено, че той се съдържа в кръвта на повечето американски жители и дори в морските организми и полярните мечки на Арктика.
Именно с това вещество учените свързват множество случаи на рак и грозота на плода при животни и хора. В резултат на това производителите на кухненски прибори бяха препоръчани да спрат производството на тази киселина. Компаниите обаче не бързат да направят това по очевидни причини и твърдят, че вредата от тефлоновото покритие е много пресилена.
Дали това е така, предстои да видим,но вече са регистрирани случаи на новородени дефекти и заболявания със симптоми на полимерна димна топлина при лица, заети в производството на прословутите тигани.
Производителите твърдят, че тефлоновото покритие не се страхува от температури под 315 ° C, но в хода на изследването беше установено, че дори при много по-ниска температура тефлоновите тигани и други прибори могат да отделят вредни невротоксини и газове в атмосферата , които попадат в организма и увеличават риска от развитие на затлъстяване, рак, диабет.
Освен това тези вещества причиняват голяма загуба на имунната система на организма. И най-новите разработки в тази област доведоха до идеята, че тефлонът допринася за промени в размера на мозъка, черния дроб и далака, разрушаване на ендокринната система, появата на безплодие и изоставане в развитието на децата.
Тефлон или керамика - какво да избера?
Добре е, че днес има отлична алтернатива на тефлона - това е керамиката. Когато избират домакински уреди и други кухненски прибори, много хора се съмняват кое покритие да изберат - тефлоново или керамично? Предимствата на първия вече бяха споменати по-горе, но що се отнася до недостатъците, може да се отбележи, че той е краткотраен.
Срокът на експлоатация на PTFE е само 3 години и трябва да се каже, че при неправилна грижа и повреда на покритието той се намалява още повече. Тефлоновото покритие се "страхува" от всякакви механични повреди, така че никога не трябва да се стърже с вилица, нож или други метални инструменти.
Храната в такъв тиган е разрешено да се разбърква само с дървена шпатула, а в комплекта на мултикукъри с купа с тефлоново покритие има пластмасова шпатула. Съдовете от керамика или сол-гел са екологични и не отделят вредни вещества в атмосферата при повреда.
Незалепващите му свойства се запазватпри температура от 400 °C и повече, но това покритие губи качествата си дори по-бързо от тефлона и се поврежда след 132 използвания. Разбира се, има по-издръжлива керамика, но те не са достъпни за всички, освен това е необходимо да се има предвид, че този материал се страхува от алкали, поради което не могат да се използват почистващи препарати на базата на алкали.
Правила за почистване с тефлон
Как да почистите тефлоново покритие? По правило такива тигани и тигани лесно се измиват с обикновена гъба с обикновен препарат. Въпреки това не е забранено да използвате специална гъба за незалепващи покрития, като не забравяте да проверите при продавача дали може да се използва във връзка с PTFE.
Как да почистите тефлоновия слой, ако всички предишни методи не помогнат? Накиснете тенджера или тиган в този разтвор: добавете 0,5 чаши оцет, 2 чаени лъжички към 1 чаша обикновена вода. брашно Оставете за известно време и след това разтрийте леко с гъба. След това измийте в течаща вода и подсушете.
Това е всичко за тефлона. Тези, които искат да се предпазят от отрови и токсини, отделяни във въздуха, трябва да погледнат по-отблизо емайлираните съдове, както и тези от неръждаема стомана и чугун. Ако вече имате тефлонов тиган в къщата, тогава се препоръчва да го използвате, преди да се появят първите щети, и след това да го изпратите в кошчето без съжаление.
Струва си да изоставите дрехи, козметика и опаковки, които съдържат тефлон. Поне докато няма информация за пълната безопасност на подобен материал за хората.