Домашен Бейлис как се прави ликьор, рецепта
Ще ви трябва: – водка, 0,5 л – 1 кутия кондензирано мляко - жълтъци, 4 бр – разтворимо кафе, 1 с.л. - ванилова захар, 2 супени лъжици – сметана 0,4 л (за предпочитане не много мазна). Сега да започнем да готвим: - смесете ванилова захар, жълтъци и кондензирано мляко. По-добре е да направите това с помощта на миксер, тогава ще получите хубава хомогенна маса. - добавете към масата на кафето и започнете да смесвате отново. Изберете висококачествено, ароматно кафе, за предпочитане на малки гранули или на прах. Ако в процеса на смесване видите, че някои гранули не са се разтворили напълно, не се страхувайте и не злоупотребявайте с миксера - когато добавите водка, кафето ще се разтвори бързо. - изсипете сметаната на тънка струйка и продължете разбъркването. - и последният етап от това как да подготвите Baileys е да добавите водка. Изсипете водка в кафе-сметана и разбийте. Оставете ликьора в хладилника за няколко часа, така че всички компоненти да се смесят добре и ликьорът да се влива.
Ликьорът Baileys у домаще бъде най-близо до оригинала, ако използвате уиски вместо водка.
Домашен Бейлис. Рецептата за второто
Ще ви трябва: – черен шоколад, 1 плочка - сметана, 300 ml - ванилова захар, 3 супени лъжици – 1 кутия кондензирано мляко – водка или уиски (може да се вземе за 250 г алкохол и уиски), 0,5 л. Първо разтопете един шоколад на водна баня и оставете малко да изстине. По това време разбийте сметана с ванилова захар, изсипете кондензирано мляко и охладен шоколад в масата. Накрая добавете водка и разбъркайте добре всичко. Изсипете ликьора в бутилка и го оставете в хладилника за един ден.
Експрес е рецепта за ликьор
Тази рецепта може да се използва, ако вече имате гости на прага си и просто нямате време да изтичате до магазина и да купите Baileys. Ще ви трябва: - яйца, 2 бр – разтворимо кафе, 2 супени лъжици – 1 кутия кондензирано мляко - водка. Тук домашният Бейлис може да претърпи различни промени, свързани с неговата крепост: добавете толкова водка, колкото смятате за необходимо, от 250 до 500 мл. Разбийте яйцата, налейте кондензирано мляко, налейте кафе и продължете да бъркате. Налейте водка на тънка струйка и разбъркайте още пет минути. Ако нямате време да охладите алкохола, добавете няколко кубчета лед, докато смесвате всички съставки.
Как да приготвите Бейлис у дома. Четвъртата рецепта
Ще ви трябва: – карамел, 4 супени лъжици – мед, 1 с.л. - ванилова захар, 2 супени лъжици – смлян джинджифил, щипка – смляна канела, щипка – дъбова кора, 1 чаена лъжичка – сметана, 1 л – 1 кутия кондензирано мляко – разтворимо кафе, 2 ч.л. – 2 жълтъка – водка, 0,5 л. Изгорете карамела до изгоряло състояние, добавете към него джинджифил, мед и канела, залейте всичко с водка и разбъркайте. След това изсипете дъбова кора и оставете състава да се влива в продължение на 7 дни, след което трябва да се филтрира. Взимаме сметаната и я смесваме с кондензираното мляко, кафето, жълтъците и ваниловата захар. Всичко се разбива добре и се залива със запарката (водка, дъбови кори, мед и карамел). След като сте разбъркали всичко добре, поставете ликьора в хладилника за един ден - през това време на повърхността на напитката ще се появи излишна мазнина, която може да се събере с лъжица или да се прецеди отново през тензух.
Ако обичате по-гъста напитка, тогава можете да добавите не една, а две кутии кондензирано мляко.
Разтворимото кафе може лесно да бъде заменено с какао на прах или черен шоколад.
Изборводка за ликьор, по-добре е да вземете висококачествена, без добавки, обикновена. Някои хора наистина харесват домашно приготвен Бейлис, приготвен с коняк, ром или уиски. Така че можете спокойно да експериментирате и да направите ликьор Baileys у домас различни съставки.