Рецепта за домашен ликьор, как да направите Kalois или Advocaat, стъпка по стъпка рецепта със снимка

От кулинарния речник: Ликьорът е силно алкохолно питие (45 градуса). Приготвя се от плодови и ягодоплодни алкохолни сокове. Смесва се със запарка от ароматни билки, корени, цветя и подправки с добавка на захарни сиропи. Освен че се пие просто като десертна напитка, от него се приготвят и коктейли.

На някои производители може да се вярва, други са рискови. Но ако приготвите ликьора сами, ще получите не само творческо удоволствие, но и много висококачествена десертна напитка.

Рецепта за кафе ликьор

Сварете 50 грама натурално смляно кафе в 200 грама вода, изсипете отварата в плътно затворен съд и оставете да вари едно денонощие.

Пригответе 500 грама спирт, сироп от 500 грама вода и 200-250 грама захар.

Прецедете отварата от кафе, която е престояла за един ден и я смесете с алкохол и сироп. След няколко часа филтрирайте получения ликьор, докато стане напълно прозрачен и ще имате повече от литър много вкусна напитка.

Въпреки че вашият ликьор е готов за пиене, колкото по-дълго се съхранява, толкова по-ароматен става.

Рецепта за яйчен ликьор

Вземете 8 пресни пилешки яйца и ги измийте не в гореща вода, внимателно ги избършете. Отделете жълтъците и ги сложете в глинен съд, добавете 200 грама захар и едно пакетче ванилия.

Смелете старателно, така че масата от жълтъци и захар да стане еднородна, изсипете в бутилка и добавете 500 грама коняк. Затворете сместа, разклатете я енергично и я оставете да се влива няколко седмици на стайна температура и на слънце. Насладете се в добра компания за добро здраве!