Как да си направим тесто за пица на кефир
Пицата е едно от най-любимите ястия за много възрастни и деца. Разбира се, най-простият и достъпен вариант е да поръчате пица у дома. Но може ли поръчаното ястие да се сравни с ароматния и невероятно вкусен домашен кулинарен шедьовър?
Резюме:
- 1 Рецепта за тесто без мая
- 2 Бързо тесто за пица за 5 минути
- 3 Как да готвя тънко тесто на кефир?
- 4 Основни правила за приготвяне на течно тесто
- 5 Тесто с мая за пица
- 6 Приготвяме тестото на кефир и майонеза.
Днес има огромен брой рецепти за пица, които се различават по начина на приготвяне, формата, приборите и, разбира се, по вида на тестото. Заслужава да се отбележи, че мекото и деликатно тесто е в основата на невероятно вкусна и ароматна пица. Ако не искате да отделяте много време за приготвяне на тестото за бъдещ кулинарен шедьовър, препоръчваме ви да приготвите тесто за пица на кефир. Това е много бързо и просто, а за да приготвите тесто с кефир, ще ви трябват най-простите съставки, които се предлагат във всеки дом.
Има много рецепти за основа за пица на кефир - с и без яйца, със и без мая, както и огромен брой други варианти. Основните им предимства са простотата и лекотата на приготвяне, благодарение на които лесно можете да приготвите вкусна и ароматна пица в случай на неочаквани гости. Тестото, замесено на кефир, е идеално за всяка домашна пица - изпечена на тиган, на сач или в машина за хляб. Освен това, благодарение на изключително деликатния си и ефирен вкус, това тесто се съчетава идеално с почти всякакъв пълнеж, идеално хармонизира и нюансира вкуса на месо, колбаси, домати, гъби и различни видове сирена. Нека се съсредоточим върху най-често срещаните рецепти за тесто за пица на кефир.
Рецепта за тесто без мая
Приготвянето на тесто на кефир без мая по тази рецепта няма да ви отнеме много време. Ще ви трябват следните продукти:
Четене: Картофи с пиле като традиционно руско ястие
Приготвяне на тестото:
Яйцата се разбиват внимателно със солта и захарта. За целта можете да използвате блендер, кухненски робот или просто бъркалка. След като яйцата се разбият старателно в хомогенна маса, добавете кефир и предварително гасена сода и след това отново разбъркайте всичко добре. След това можете да добавите брашно, но преди това трябва да се пресее през ситно сито. Благодарение на това основата ще се окаже буйна и ефирна. Омесете масата, докато получи еднородна консистенция - тестото ви за пица е готово!
Бързо тесто за пица за 5 минути
Гостите дойдоха неочаквано и не знаете с какво да ги почерпите? Разбира се, вкусна домашна пица! Бързо тесто на кефир за печене на домашни сладкиши се приготвя за няколко минути. Ще ви трябват следните продукти:
Приготвяне на тестото: Първото нещо, което трябва да направите, е внимателно да разбиете яйцето с блендер или бъркалка. Когато яйцето придобие еднородна консистенция, е необходимо да добавите зехтина и кефира, като ги наливате на тънка струйка. За да стане бързата пица вкусна и да се стопи в устата ви, трябва да смесите брашното с бакпулвера и да го пресеете през фино сито. В резултат на това брашното ставаизключително крехко и сочно.
След това може да се добави към кефир и яйце - добавете пресято брашно на малки дози, като разбърквате старателно. Ако добавите цялото приготвено брашно наведнъж, може да се образуват бучки. С помощта на вилица смесете сместа от брашно и яйчен кефир до хомогенна маса, не е необходимо да месите с ръце. Основата за вашата бърза пица е готова.
Как да готвя тънко тесто на кефир?
Много вкусно и тънко тесто за домашно печене може да се получи, като се използва не само кефир, но и маргарин. Тестото върху маргарин се приготвя без яйца, а самият процес на приготвяне ще ви отнеме не повече от 10 минути.
Четене: Как се прави тесто за пай на кефир?
Ще ви трябват следните продукти:
Приготвяне на тестото: Брашното се омесва с маргарина до получаване на еднородна консистенция, след което към сместа се добавят кефир и сода за хляб, погасена с оцет. Омесете добре сместа и я приберете в хладилника за 30-40 минути. Когато се охлади малко в хладилника, може да се пристъпи към печенето директно.
Основни правила за приготвяне на течно тесто
Ако решите да правите домашна пица в тава, ви трябва течно тесто, което да се излива на равномерен слой върху тавата. Как се приготвя течно тесто? За това ще ви трябват следните продукти:
Приготвяне на тестото: Първият етап от приготвянето се състои в разбиване на яйца с щипка сол. След това в широка купа смесете кефир, разбити яйца и сода,гасени с оцет Постепенно добавете брашното - най-добре е да го добавяте на малки порции, тъй като това ще помогне да се получи еднородно течно тесто. Последният етап е да разтопите маслото и да го изсипете в получената смес. Готовата смес ще има течна консистенция, която е идеална за печене на пица в тава.
Тесто с мая за пица
Днес има огромен брой рецепти за приготвяне на тесто с мая, което е идеално за печене на домашна пица. Приготвянето на такава основа ще отнеме малко повече време, но резултатът определено ще ви зарадва.
За готвене ще ви трябват следните продукти:
Приготвяне на тестото: Добавете захар към топлата вода и разбийте всичко старателно с вилица или специална бъркалка. Когато захарта се разтвори напълно, можете да продължите с добавянето на мая. Леко разбъркайте сместа и оставете за 20 минути, за да се разтвори напълно маята. След това добавете кефир към пяната и отново разбийте добре с вилица или размахване. Пресейте брашното през ситно сито и постепенно го добавете към сместа при непрекъснато бъркане, докато сместа придобие консистенция, подобна на заквасена сметана.
Четене: Как се готвят пилешки стомаси?
Към получената смес добавете растително масло и отново разбъркайте тестото. След като основата ви е еднородна, трябва да я поставите на топло и сухо място, за да втаса. След това извадете тестото и омесете отново - за да не залепва тестото за ръцете ви, леко ги намокретерастително масло. След като смесите, оставете тестото за още 15 минути - и можете да започнете да печете.
Приготвяме тестото на кефир и майонеза.
Много домакини съветват да подготвите основата за пица на кефир и майонеза - тя се оказва изненадващо нежна, сочна и буквално се топи в устата.
Ще ви трябват следните продукти:
Приготвяне на тестото: Първо яйцето трябва да се разбие добре, след което да се добави сол, захар, майонеза и сметана или сметана. Разбийте сместа и добавете кефирно брашно в нея на малки порции, като бъркате непрекъснато. След това поставете основата на топло място за 10-15 минути и започнете да печете.
Описание на статията: най-популярните рецепти за приготвяне на тесто за пица на кефир: тесто на кефир и майонеза, правила за приготвяне на тесто с мая за пица. В статията се говори и за приготвянето на бързо, тънко и без мая тесто за пица.