Как се готви елда
Елдата е една от най-разпространените зърнени култури. Овесената каша от него е питателна, полезна, евтина и питателна. Не е изненадващо, че е в къщата на много домакини. Всяка жена готви елда както й харесва или както е прието в нейното семейство. И как правилно да готвя елда? Кои са изпитаните рецепти за приготвянето му?
Методи за готвене на булгур от елда
Елдата може да се готви по няколко начина. Най-често се прави на котлон, в микровълнова фурна, в бавна готварска печка и в тенджери. Независимо от избрания метод на готвене, елдата трябва първо да се сортира на ръка, за да се почисти от остатъците. След това зърнените култури трябва да се измият под течаща вода - това ще помогне за отстраняване на малки отпадъци. По-нататъшните действия зависят от избрания метод на готвене.
Как да готвя елда на печката?
1. Класически вариант. Това е най-често срещаният метод за готвене. За да приготвите елда на котлона, е необходимо да изсипете кашата в подходящ съд и да я залеете със студена вода в съотношение 1:2 (две части вода за една част елда).
Слагаме тенджерата на огъня, покриваме с капак и чакаме водата да заври. След това трябва да махнете капака, да намалите котлона възможно най-много и да варите зърнените храни до готовност, докато цялата вода изври. Ще отнеме около 20 минути. В края на готвенето елдата се осолява и се добавя масло. Храната е готова!
2. Прост вариант. Някои домакини приготвят елда по много прост начин. Предлага се в два варианта. В първия случай елдата се залива със студена вода, но в съотношение 1:1,5. Довежда се до кипене под затворен капак, посолява се и газта се спира. След 20-30 минути самата елда достига състояние на готовност без варене. Във втория вариант е още по-лесно - водата се довежда до кипене отделно и с нея се залива елдата. Крупата се посолява ислед половин час също е готова за употреба.
3. Полезна опция. За тези, които обичат да ядат здравословни ястия и се стремят към максимално запазване на витамините в продуктите, ще бъде полезно да научат за уникален метод за приготвяне на елда. Трябва да започнете този процес предварително - в навечерието на деня, когато планирате да включите елда в менюто си. Вечерта, след като сте измили шрота, той се залива с чиста студена вода в съотношение 1:2, посолява се и се захлупва с капак. Това завършва вашата роля в приготвянето на каша от елда. През нощта шротът ще поеме цялата вода и ще е готов за консумация.
Как да готвя елда в микровълнова фурна?
Домакините използват микровълнова фурна най-често, защото храната се готви в нея с порядък по-бързо, отколкото на обикновена печка. Кашата от елда не беше изключение, така че не е изненадващо, че някои я приготвят в микровълнова фурна.
За да направите това правилно, трябва да вземете съд, който е предназначен за готвене в МИКРОВЪЛНОВА фурна. Изсипете крупата в него и добавете студена вода. Съотношението на продуктите е 1:2, както при обикновено готвене. Следващата задача е да доведете водата до кипене в микровълновата фурна. В зависимост от мощността му ще отнеме от 4 до 8 минути.
След това трябва да осолите кашата, да зададете мощността на микровълновата фурна на 600 W и да настроите таймера за 4 минути. След това време кашата се разбърква добре и се готви още 4 минути. В края на това време трябва да е напълно сварено и водата да се изпари. Ако на дъното на съда остане течност, можете да го сварите още 1-2 минути.
Ако не искате да чакате водата да заври в микровълновата фурна, можете веднага да залеете зърната с вряла вода и да преминете към втория етап на готвене на елда в микровълновата фурна. Време за готвенепосочен въз основа на приготвянето само на една чаша зърнена култура.
Готвим елда в бавна готварска печка
Ако сте свикнали да използвате бавна готварска печка, тогава приготвянето на елда няма да отнеме много време и усилия. Трябва да изсипете измитата и пресята крупа в капацитета на мултикукъра, да я напълните със студена вода, чийто обем трябва да бъде два пъти повече от обема на крупата, и да добавите сол. След това остава само да изберете режима „Овесена каша“ или „Елда“ (в зависимост от това как е маркиран на вашето оборудване). След около 12-15 минути мултикукърът ще сигнализира със сигнал, че кашата е готова.
Как правилно да готвя елда в тенджера?
Като независим продукт, елдата рядко се готви в саксии. Обикновено към него се добавят зеленчуци, месо, риба, гъби и много други, в зависимост от рецептата. Съотношението вода и зърнени култури в този случай не се променя. Ако в рецептата има сочни зеленчуци, тогава можете да вземете по-малко вода от обикновено. Продължителността на приготвянето на такива зърнени храни е приблизително 30-50 минути. Като се има предвид подготовката на всички съставки, отнема много повече време от обичайното готвене на каша от елда, но резултатът, който получавате, си заслужава. Кашата от елда в саксии е най-вкусната!
Експериментирайте, опитайте и се насладете на вкуса на този полезен продукт!
Зетят на Надя специално за сайта "Женски въпроси".