Кнедли с череши, приготвяме вкусно ястие стъпка по стъпка

Като цяло кнедлите са ястие от турската кухня. Турците първи започнаха да приготвят ястие, донякъде подобно на кнедли, и го нарекоха душ-вара. Украинците го заимстваха и му придадоха национален вкус, изобретявайки различни пълнежи, включително череша. Днес тази храна е най-любимата сред много народи и как да я приготвите ще разкажем в тази статия.

Кнедли със замразени череши

По принцип няма разлика дали ще използвате замразени или пресни череши – това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса на готовото ястие. През студения сезон не е възможно да си набавите пресни череши, но ако сте замразили запасите си, можете да се поглезите с вкусни и ароматни кнедли, които сте приготвили през цялата зима.

Какво ще ви трябва:

• горски плодове в размер на 1 кг, от които трябва да се отстранят костилките;
• захар в размер на 0,5 супени лъжици;
• малко парче масло върху сметана;
• мляко в количество от 1 чаша;
• едно яйце;
• брашно в размер на 3 супени лъжици;
• няколко супени лъжици масло;
• сол.

Как да приготвите кнедли с череши стъпка по стъпка:

Сложете плодовете в цедка и ги поръсете със захарта. Сокът, който ще изтече от тях, по-късно може да се използва за приготвяне на компот или плодов сок.

В тенджера смесете продукта от кравето, постното масло и солта.

Тази рецепта за кнедли с череши включва довеждането на тази смес до кипене.

Свалете от котлона, добавете малко брашно и постигнете хомогенна консистенция.

След това разбийте яйцето, разбъркайте, охладете и добавете брашното.

За да постигнете еднородна консистенция, прехвърлете тестото на масата и месете, докато спре да лепне по ръцете ви.

Увийте го с полиетилен и го оставете така за 20 минути.

След това време разделете на части, разточете всеки слойС дебелина 2-3 мм и с помощта на чаша или друг съд с подходящ диаметър изрежете кръгчета от бъдещите кнедли.

Във всяко сложете по 2-3 череши, в зависимост от големината му, и защипете добре краищата, като за това използвате брашно.

Остава само да сварите кнедлите в подсолена вода за 2 минути, а останалите приберете във фризера след като ги поръсите с брашно.

Маслото се използва още при сервиране, за да не залепват кнедлите една за друга.

КНЕДЛИ С ЧЕРЕШИ НА ПАРА. Нежно тесто за кнедли с череши от Marmalade Fox

Гледайте този видеоклип в YouTube

Песенни кнедли

Това ястие се приготвя без употребата на яйца и мляко и следователно може безопасно да се яде от хора, които постят.

Какво ще ви трябва:

• около 800 г плодове без семките;
• сол, можете да вземете морска сол в количество от 0,5 чаена лъжичка;
• захар;
• гореща вода в обем от 200 ml;
• брашно Обемът се взема на око, но ще са необходими приблизително 2,5 чаши.

Етапи на готвене на постни кнедли с череша:

В гореща вода се изсипват сол и захар в размер на 1 ч.л.

Разбъркайте и постепенно добавете брашното.

Когато тестото стане много гъсто, сложете го на масата и започнете да месите с ръце, докато стане гладко и меко. Трябва да полепне малко по ръцете ви.

Разделете го на няколко части и първата разточете на пласт с дебелина около 2-3 мм.

Нарежете кръгчета с чаша или чаша и започнете да слагате плънката вътре, като я поръсвате със захар. Някои готвачи добавят малко брашно вътре.

Защипете добре краищата, в противен случай кнедлите ще се разварят.

Можете да сварите всичко и да се насладите на неземния вкус.

Сладки кнедли с череши. Рецепта

Гледайте този видеоклип в YouTube

Мнозина се интересуват как да готвят кнедли с череши. Разбира се, това не са кнедли и не се нуждаят от много време за приготвяне. Щом изплуват, изчакайте буквално една-две минути и изключете газта. Замразеният продукт се нуждае от малко повече време, за да омекне и да сготви тестото.

Кнедли със сирене и череши

Както знаете, горските плодове и плодовете вървят добре със сиренето, така че ще бъде още по-вкусно и по-задоволително да приготвите това традиционно украинско ястие с тези две съставки.

Какво ще ви трябва:

• брашно в размер на 300 g;
• двеста и петдесет грама заквасена сметана;
• средномаслено сирене в размер на 300 г;
• пресни плодове - двеста до триста грама;
• две яйца;
• захар, добавена на вкус;
• сол.

Етапи на готвене на кнедли с череша, представени на снимката:

Към заквасената сметана добавете едно яйце и щипка сол, постигнете еднородна консистенция и изсипете брашното.

Меси се първо в тенджера, а след това на масата, като при необходимост се поръсва с брашно.

Сложете готовото тесто в хладилника.

Сиренето се намачква с вилица, като се добавят едно яйце и захар на вкус. За тези, които го харесват, можете да използвате ванилия и канела.

Освободете плодовете от семената и излишния сок.

Извадете тестото, разделете го на няколко части и от всяка разточете кора.

С чаша изрежете кръгове от тестото и започнете да правите кнедли, като слагате вътре малко сирене и една-две череши.

Добре е да защипете краищата и да започнете да готвите.

Можете да задушите кнедли с череши. Още по-добре е, защото рискът да се развари в този случай и да загуби целия си сок и вкус е сведен до нула.

Ако планирате да използвате мултикукър за тези цели, можете да намалите времето за готвене от 15 минути до 5-6, ако изберете режим "пържене" вместо "пара/варене" и налейте достатъчно количество вода на дъното.

Това е всичко, време е да се насладите на вкусна, обилна и здравословна храна.

Как да си направим вареники, рецепта за вареники/пиероги - Домашни вареники с череши

Гледайте този видеоклип в YouTube

Ето рецептите, от които можете да намерите нещо, което ще отговаря на вашите предпочитания. Добър апетит!