Моята рецепта за карамел на клечка от натурален сок у дома
Карамел на клечкае празник за всяко дете, особено ако не му давате такова лакомство често (погрижете се за зъбите си). Но е толкова хубаво да видиш искрената радост на детето си в такива моменти, нали?
Този път реших да споделя с вас рецептата за вкусен и красив карамел, който лесно се приготвя у дома, а освен това е от категорията "натурален", защото се приготвя с натурален сок. Ако се интересувате от такава рецепта и сте готови да приготвите карамел точно сега, тогава нека подготвим всички необходими съставки незабавно. И така, за да приготвим натурален карамел на клечка, ще ни трябват следните съставки: Захарен пясък - 150 грама, Пудра захар - 3 с.л. лъжици, Натурален сок от касис - 8 супени лъжици. лъжица, Пръчици за карамел (можете да използвате мини дървени пръчици за скара).
Нека подготвим съдовете за приготвяне на нашия деликатес на клечка - карамел от сок от касис. Ще ни трябва дълбока, не голяма тенджера. Изсипете необходимото количество гранулирана захар в него. В нашия случай необходимото количество е 150 грама. След това добавете пудрата захар към кристалната захар - 3 супени лъжици. лъжици и изпратете тенджерата на бавен огън. Добавете 8 супени лъжици натурален сок от касис към захарта и пудрата захар в тенджера. Разбъркайте и кипете, докато разбърквате масата. Довеждаме до кипене. Отстранете образувалата се пяна с помощта на обикновена лъжица. Продължаваме да варим нашия сироп, докато стане на дебел конец. Какво е "дебела нишка?", ще попитате. Тестът за дебел конец се провежда по следния начин. Вземаме студена чиния и върху нея капваме голяма капка сварен захарен сироп. След това леко натиснете дъното на лъжицата върху повърхността на нашия сироп и веднага повдигнете лъжицата нагоре. В същото време наблюдавамекаква дебелина на нишката ще се простира зад лъжицата, дебела или тънка. Пак повтарям, че варим сиропа, докато се появи дебела нишка. След това леко охладете масата, изсипете супена лъжица от нея върху плоска повърхност, покрита с пергаментова хартия. Веднага пъхнете пръчици карамел в центъра и ги оставете, докато се втвърдят напълно. Ако желаете, можете да завъртите масата на пръчка няколко пъти, тогава нашият карамел ще има "спирален" вид. И обърнете внимание, тъй като карамелът се прави с натурален сок, по-добре е да го съхранявате в хладилник, защото скоро може да се разтопи. Е, нашето лакомство е готово - време е да се обадим на децата! Приятен апетит! Автор: Олена М. (arivederchy)
