Рецепта за шоколадово блокче Twix у дома
Най-важното при приготвянето на бар е да поддържате хармоничен баланс на бисквитки и карамел.
Twix у дома рецепта
Съставки за тесто:- брашно, 175g – масло, 125гр - захар, 2,5 с.л. l - сол, 1/2 ч.л.л Съставки за карамел:– масло, 65гр – 1 кутия кондензирано мляко - сол, 1/2 ч.л.л - захар, 2,5 с.л. l - портокалова кора (ако не сте фен на цитрусовите аромати, тогава можете да пропуснете кората)
За глазурата:– млечен шоколад, 250гр Започваме да приготвяме тестото: смесете захарта, солта и брашното в голям съд, добавете нарязаното на парчета масло и омесете тестото. Поставяме тавата за печене на масата и равномерно разпределяме слой тесто върху нея. Набодете цялата повърхност на тестото с вилица и изпечете във фурната на 180 градуса за 15 минути. Извадете от фурната и охладете.
Приготвяне на карамел: в малка тенджера смесете кондензирано мляко, захар, сол, кора, масло. Оставете да заври при непрекъснато бъркане, намалете котлона и гответе още 10 минути. Изсипете карамела върху тортата и оставете докато изстине напълно и се стегне.
Шоколадова глазура: млечният шоколад се разтопява на водна баня. Докато шоколадът омекне, нарежете охладения блат на малки ленти и много бързо, но внимателно, за да не загорите, потопете лентичките бисквитки с карамел в шоколада. Поставете готовите блокчета Twix у дома във форма, покрита с пергамент, и изпратете в хладилника за 1 час, така чешоколадът се е втвърдил добре.
Втората рецепта за готвене на Twix у дома
Съставки:– масло, 400гр – кондензирано мляко, 2 кутии – захар, 0,5 чаши – млечен шоколад, 300гр - брашно, 2 чаши. Нарежете маслото на малки кубчета и отделете 3 кубчета. Към останалите кубчета добавете захар, щипка сол, брашно и смесете съставките с помощта на блендер. Трябва да получите тесто, което прилича повече на едра троха. Така че го изсипваме в тава за печене, заравняваме и го уплътняваме малко. Поставете формата в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса за 20 минути. Приготвяме карамел: слагаме 3 парчета масло в тиган и изсипваме кондензирано мляко (2 кутии). Гответе на слаб огън, докато масата се сгъсти напълно, като не забравяте да разбърквате през цялото време. След около 20-30 минути масата ще се сгъсти и я изсипваме върху охладената торта, заравняваме. Разтопете млечния шоколад на водна баня, основата на блокчето нарежете на лентички и ги потопете в шоколада. Поставяме във форма, покрита с пергамент, и поставяме в хладилника за 2 часа, за да стегне напълно карамела и шоколада.
И накрая, една проста рецепта за приготвяне на торта Twix barСъставки за торти:- брашно, 200гр - масло, 100гр – захар, 100гр За карамел:– 1 кутия кондензирано мляко – масло, 125гр – мед или кленов сироп, 30 ml За глазурата:млечен шоколад 200гр Пригответе бисквитата: пасирайте маслото със захарта и добавете брашното. Изсипваме получената трохичка в тава за печене, заравняваме я и я уплътняваме малко. Пече се 30 минути при температура 160 градуса. Карамел: смесете всички компоненти и оставете да заври, намалете котлона и гответе,непрекъснато се разбърква, докато масата стане гъста и придобие тъмен, карамелен нюанс. Изсипете карамела върху бисквитата, заравнете и залейте с разтопения на водна баня шоколад. Приберете готовата торта в хладилника за 2 часа. Twix може да се сервира на масата заедно със сладолед, който също е прост и лесен за приготвяне.