Рецепти Паста със сирене на фурна
Съставки:Галета - ? чаши Зехтин - 50-60 мл Сол и черен пипер - на вкус Настърган пармезан - 85 г Домати в собствен сок - 400 г Червен пипер (изпечен и нарязан на ситно) ) - 3 чаши Патладжан (нарязан на малки кубчета) - 860 г Чесън - 6 бр Риган - ? чаена лъжичка Червен пипер (на люспи) - ? чаена лъжичка Вода - 4 чаши Паста (спирали, пролетни рулца) - 340 г Моцарела - 170 р Пресен босилек - 2-3 супени лъжици
Рецепти: Паста със сирене на фурна
Приготвяне:1. Загрейте фурната на 190 градуса. Смесете галетата с лъжица зехтин, сол и черен пипер. Разстелете на равен слой върху тава за печене и сложете във фурната за 5-10 минути до златисто кафяво. Охладете леко и тогава поръсете? чаша пармезан 2. В това време разбийте доматите и запечената червена чушка в блендер на фини трохи. Покрийте чинията с 2 слоя хартиена кърпа и след като оваляте патладжана в сол (1 чаена лъжичка), поставете го в чиния и го изпратете в микровълновата за 10 минути, за да изсъхне. 3. Охладете патладжана напълно и разбъркайте със зехтин (1 супена лъжица). Загрейте една супена лъжица зехтин в дълбок тиган (предвиден за по-късно изпращане във фурната) и запържете патладжаните за около 10 минути, като разбърквате от време на време. Поставете в купа. В същия тиган налейте още 1 супена лъжица олио и запържете наситнения чесън, червения пипер на люспи и ригана 4. Сложете доматеното пюре и една чаена лъжичка сол. Увеличете топлината до средна. Налейте 3,5 чаши вода и подредете спиралите. Затворете капака и гответе 15-18 минути до готовност на пастата. Ако сосът стане твърде гъст, налейте останалата половин чаша вода. 5. Налейте останалатапармезан (1 чаша) и патладжан, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, сложете моцарела отгоре, поръсете с галета и изпратете във фурната. Гответе, докато сиренето се разтопи и ястието придобие златист загар (5-10 минути).
Споделете с приятелите си