Прости рецепти за домашно приготвени крутони на фурна

Понякога се оказва по-бързо да направите крутони за бира у дома, отколкото да тичате до магазина. И по-евтино, по този въпрос. От това, което е под ръка: почти всеки хляб ще свърши работа, подправки на вкус, сол, масло, чесън по желание. В тази статия ще се опитаме да разберем как да направим крутони във фурната.

Избираме и нарязваме хляба

Хлябът за крутони може да се вземе както пресен, така и леко остарял (може да се нарязва на по-тънки филийки). Що се отнася до плътността, тук трябва да опитате: някой ще хареса леки и хрупкави бели крутони, докато други ще харесат твърда и ароматна ръж. Ако вземете остарял хляб, ще се уверите, че не се е развалил: няма мухъл и неприятна миризма.

Разфасовката зависи от вашите предпочитания и качеството на хляба. Дори пресният ронлив хляб може да се нареже на тънки филийки със добър нож. Най-често срещаните начини за нарязване: барове (1?1x5 и повече), кубчета (със страна 1 см), ивици, с произволна форма и др. В една от кръчмите се сблъскахме с много оригинално нарязване: резените от хлябът беше голям (целия разрез на „тухла ») и много тънък; те се учат и заприличаха на паяжина за хляб. Но такова рязане най-вероятно ще изисква специална машина.

съвет. Нарежете хляба достатъчно тънко, за да изсъхне равномерно във фурната. Големите парчета може да останат меки отвътре. Ако ще сервирате със сос, тогава за удобство е по-добре да направите дълги бисквити.

Какви подправки да изберете за крекери на фурна

Изборът на подправки зависи, разбира се, от вкусовите предпочитания. Можете да поръсите крутони със смес от различни подправки, поръсете със зехтин или слънчогледово масло, особено ароматни крутони с чесън.

Подправките за крекери могат да бъдат избрани от следните:

• червен пипер
• хмел-сунели
• сушен смлян чесън
• смлян пипер (червен, черен и др.)
• италиански билки
• риган
• и т.н.

Ако искате да постигнете по-ярък вкус, можете да използвате закупени от магазина подправки с подобрители на вкуса, включително кубчета бульон (могат да се разтворят във вода и да се поръсят върху крекери от бутилка със спрей).

Рецепта за крекери за бира на фурна

Съставки:

• Бял хляб - 0,5 хляб
• Черен (Бородински) - 0,5 хляб
• Зехтин (може да го замените със слънчогледово) - няколко супени лъжици
• Сол
• Подправки по избор
• Горчица

Подготовка:

Смесете заедно: подправки, масло, горчица, сол, разбъркайте добре. Оваляйте парчета хляб в тази смес, като не ги оставяте да се напоят много. Загрейте фурната, сложете крекерите върху фурната на един слой. Пече се час на слаб огън. Проверка на готовност - златист цвят и хрупкаво "състояние".

Рецепта с хитра техника на овалване на крекери

Съставки:

• Хляб - 1 хляб
• Растително масло - няколко супени лъжици
• Сол
• Подправки

Подготовка:

Включете фурната на средна температура, тя ще се затопли докато се приготвя хляба. Ако искате да направите крутони с вкус на чесън, можете да настържете хляба преди нарязване.

Нарежете хляба на малки кубчета, сложете го в найлонов плик (обемът на плика е 1,5-2 пъти обема на хляба). Изсипете сол и подправки там, след това завържете торбата, оставяйки въздух в нея. След това е необходимо внимателно да завъртите и разклатите опаковката, така че подправките да се смесят с хляба.

Развържете плика, налейте олио (може да го налеете с лъжица по стените на плика, а не върху кубчетата хляб),завържете с въздух и отново разбъркайте добре. Поставете върху лист за печене на един или повече пласта, изсушете на слаб до среден огън, като разбърквате от време на време (на всеки 5-7 минути). Времето за съхнене зависи от желания резултат, вида на хляба, размера на кубчетата и други фактори. Средно - около 30-40 минути.

Сервиране на домашни крутони

Ароматните крекери могат да се сервират както топли, така и охладени. За повече аромат можете да поръсите със зеленина или леко да поръсите с лимонов сок. Различни сосове ще бъдат чудесно допълнение: домати, чесън на базата на заквасена сметана или майонеза, сирене и други.

Има много начини да направите крутони във фурната. В някои рецепти крекерите първо се сушат във фурната без подправки и едва след това се поръсват с подправките, а в други след изсушаване във фурната готовият продукт се запържва в тиган в олио с подправки. Споделете вашите рецепти за крекери в коментарите!