Сок от тиква у дома, рецепти за приготвяне

Можете да опитате

сок от тиквав натурален вид само веднага след приготвянето му. Тъй като не съдържа киселина, се разваля много бързо. Лесно е да направите сок от тиква у дома с помощта на сокоизстисквачка или настържете тиквата на ситно ренде и изстискайте през марля.

За да приготвите такъв сок за зимата, е необходимо да добавите към него сокове от лимон, ябълка, червена боровинка или други кисели сокове. Използвайте зрели, неразвалени плодове с ярко оранжева плът, като предварително сте ги почистили от семките и кожата.

И така, как да направите сок от тиква у дома?Има няколко рецепти. Първа рецептаЗа да приготвите сок от тиква, ще ви трябва (за 800 грама тиква): кисели плодове - 800 гр. или ябълки - 1,2 кг. захар-300 гр.

Рецепта за приготвяне на сок Тиквата се настъргва на ренде с големи дупки, смесва се с малко вода, след което се вари на слаб огън около 50 минути. Прекарайте получената маса през механична или електрическа сокоизтисквачка. След това залейте готовите плодове с вода, така че нивото на течността да е 2-3 см по-високо от плодовете. Сложете всичко на бавен огън и загрейте, без да заври. Изстискайте сока от омекналите плодове. Ако правите сок от тиква с добавка на ябълка, измийте плодовете, отстранете центровете от тях и прекарайте готовите парчета плодове през сокоизстисквачка. Смесете сок от горски плодове или ябълка с тиквен сок, добавете необходимото количество захар и поставете на огън. Когато масата кипи около 5-7 минути, изсипете я в стерилизирани буркани. След това ги покрийте с капаци и ги стерилизирайте във вряща вода за около 15-20 минути. Увийте сока и го обърнете с главата надолу за въздушно охлаждане.

2-ра рецептаЗа готвенеще е необходим сок от тиква (за 10 литра от оригиналния продукт): зряла тиква - 7 кг. 1 ч.ч. лимонена киселина захарен сироп (30%) - 4 л.

Рецепта за приготвяне на сок от тиква у дома: Нарежете обелената тиква на ситно или настържете на едро ренде. След това сложете нарязания зеленчук в тиган с дебело дъно, добавете пречистена вода (до 1 супена лъжица на 1 кг тиквена маса) и поставете на бавен огън. Уверете се, че масата не кипи. Можете също така просто да нарежете зеленчука на малки филийки и да ги изпечете във фурната, докато омекнат. Разтрийте готовата тиква през метално сито, смесете със сиропа и поставете на огъня, като не забравяте да разбърквате масата от време на време. Когато сокът се затопли до 80 градуса, той трябва да се излее в кутии, измити със сода и покрити с калаени капаци. Приготвените съдове със сок се стерилизират във вода, загрята до 80-85 градуса: буркани от 0,5 литра - 20 минути, буркани от 1 литър - 30 минути. След определеното време увийте кутиите и ги увийте, докато се охладят напълно.