Супа от цвекло за отслабване

Ако искате да пречистите тялото си или да се освободите от стреса, вземете под внимание тази рецепта за студена супа от цвекло и ябълка.

Състав: цвекло - 750 г, зелени ябълки - 2-3 бр., растително масло - 2 супени лъжици. л., лук - 1/2 бр., чесън - 2 скилидки, зеленчуков бульон - 2 чаши, ябълков сок - 1/3 чаша, сол на вкус.

Подготовка:

1. Измийте и обелете цвеклото и ябълките. Настържете на едро ренде.

2. Загрейте олиото в тиган с дебело дъно. Добавете лука и чесъна, гответе на умерен огън, като разбърквате, докато омекнат. Ще отнеме около 5 минути.

3. Добавете цвеклото и ябълките. Гответе, като разбърквате от време на време, още 5 минути. Налейте бульон и вода, оставете да заври. Намалете котлона и гответе 30 минути.

4. Добавете ябълков сок към супата. Смелете на пюре с потопяем блендер. Сложете супата от цвекло в хладилника поне за час. Сервирайте със заквасена сметана или гръцко кисело мляко.