Как да съхраняваме глог за зимата - как най-добре да съхраняваме

Има черен, червен, оранжев, жълт глог. Всички тези видове се различават само по наличието или отсъствието и дължината на шиповете.

Това зрънце може да се отглежда на вашия парцел или просто да се събира в гората. Цветята се препоръчват да се събират в началото на цъфтежа. Основното правило, как най-добре да ги запазите- цветята трябва да са сухи, в противен случай ще изгният. Затова е желателно да се събират след дъжд и роса. По-добре е плодовете да се събират, когато са напълно узрели.

Най-лесният начин да съхраните глог за зиматае да го замразите. Плодовете първо се поставят в пластмасови контейнери и едва след това във фризер за дълбоко замразяване, поддържащ температура от 18 ° C.

Освен в пластмасови контейнери, плодовете могат да се поставят в целофанови торбички. Можете да направите пюре от глог, като пресните плодове предварително ги усучете в месомелачка или ги смелите. Следва процесът на опаковане. Можете да разделите и пакетирате пюрето на части.

По-добре е да събирате глог за сушене от средата на септември до първите слани. Събраните плодове се нареждат върху тава за печене и след това се поставят в слаба фурна. Плодовете трябва периодично да се разбъркват. Когато сушенето приключи, препоръчително е да поставите глога в платнени торби, стъклени буркани или кутии от шперплат.

Също така, конфитюрът се прави от глог за дългосрочно съхранение. За това ще са необходими 1 супена лъжица вода и 500 г захар за 1 кг плодове. Всичко това трябва да се вари до пълно сгъстяване. След готвене сладкото се охлажда и се навива в стерилизирани буркани.