Мултикукъррецепти за заготовки за зимата

Мултикукърът е универсален тиган, който не само ще приготви сам хиляди вкусни и здравословни ястия, но и завинаги ще ви спаси от мазни петна по котлона, загорели дъна и „избягали“ съдове, превръщайки се в най-верния помощник в кухнята.

Консервираният хайвер от тиквички за зимата в бавна готварска печкасе приготвя за около час, но резултатът си заслужава - оказва се много вкусен, много ароматен и полезен. От съставките, които ще ви трябват : тиквички - 1 кг. ; моркови - 2 бр.; лук - 2 бр.; чесън, копър, магданоз; олио, оцет, сол, захар.

Обелете тиквичките, морковите и лука. Зелените нарежете на ситно. Смелете измитите зеленчуци в кухненски робот възможно най-фино. Изхвърлете нарязаните тиквички върху сито, така че целият сок да се отцеди. Изсипете малко олио на дъното на купата за мултикукър, сложете нарязан лук и моркови. Гответе всичко в режим "Пържене на зеленчуци" за пет минути, като разбърквате непрекъснато.

Посолете леко и добавете тиквичките, наситнените зеленчуци и чесъна. Гответе хайвер в режим "Охлаждане" за около час. Петнадесет минути преди да е готово се добавят захар и оцет (по лъжица).

Докато хайверът се готви, поставете купа за готвене на пара и стерилизирайте бурканите върху нея. В края на режима разпределете хайвера в подготвените буркани и затворете плътно.

В бавна готварска печка за зиматаможете да приготвите и конфитюр от праскови. За да направите това, вземете: 5-5,5 кг праскови, 2 средно големи лимона, както и 4 кг захар. За готвене нарежете половинките праскови на 3-4 резена, а след това на малки парчета. Оставете свареното сладко да се охлади напълно за 6-10 часа. След като сладкото се охлади, оставете го да заври и гответе 15-20 минути. Не трябва да го варите по-дълго, в противен случай сладкото ще загуби красивия си розов нюанс.