Мариновани краставици с ябълки, вкусни рецепти за осоляване, заготовки за зимата

Маринованите краставици с ябълки са ароматна и вкусна рецепта. Може да се сервира като гарнитура към всякакви месни ястия. Заготовките се отличават с проста подготовка, а необходимите компоненти са лесни за закупуване. За да създадете специално ястие, е важно ясно да следвате инструкциите стъпка по стъпка.

Как да осолите краставици с ябълки за зимата

Правила за избор:

Плодовете не трябва да са презрели. Можете да ги съберете предварително.
Размерът на зеленчуците е от 5 до 12 см. Най-добре е да изберете малки екземпляри.
Плътна кожа.
Подходящи сортове зеленчуци са Лилипут, Нижински, Етап.

Спазването на правилата ще ви позволи да получите вкусни консервирани краставици с ябълки за зимата.

Тайните на заготовките:

Преди готвене зеленчуците трябва да се накиснат във вода за 2-3 часа. Това ще направи продукта хрупкав.
За да запазите консервацията за дълго време, можете да добавите 15 ml алкохол.
Поставете първия слой плътно.
Коренът от хрян помага за защита на детайлите от мухъл.
Използвайте чиста вода (за предпочитане от кладенец). Ако няма такава възможност, важно е да си набавите вода. Спазването на правилата ще ви позволи да получите вкусен продукт.
По-добре е да добавите каменна сол. Други сортове са по-малко подходящи за процеса на осоляване. Зеленчуците може да станат твърде меки.
Класически набор от подправки е черен пипер, копър, хрян.
За да придадете на ястието хрупкавост, можете да добавите малко парче дъбова кора.

съвет! За да предпазите плодовете от мухъл, трябва да добавите няколко синапени семена.

Класическо осоляване на краставици с ябълки

Рецептата ви позволява да комбинирате различни продукти. Необходимо е да се подготви:

краставици - 1,3 кг;
зелени плодове - 2 броя;
копър - 3 чадъра;
касис - 15 плодове;
черен пипер - 5 грах;
вода - 1400 мл;
чесън - 7 скилидки;
сол - 200 r.

Мариноване на зелени ябълки и краставици

Ето как се осоляват ябълки заедно с краставици:

Накиснете зеленчуците за 2 часа. Използвайте студена вода.
Отстранете сърцевината на плода, разделете всеки плод на 2 части.
Поставете заготовките в чист съд, добавете чесън, касис, черен пипер и копър.
Налейте вода в тиган, кипнете и добавете сол.
Прехвърлете получената саламура в буркан.
Затворете плътно с капак.

Важно! Ястието може да се консумира след 24 часа. Преди този период осоляването няма да е вкусно.

Рецепта за мариновани краставици със сладки и кисели ябълки

Беритбата на краставици с ябълки за зимата не изисква много време. Процесът отнема не повече от 2 часа.

Съставът включва:

краставици - 2500 г;
захар - 7 с.л. L.;
подправки (специална смес за зеленчуци) - 10 г;
едра сол - 75 г;
ябълки (сладко-кисел сорт) - 6 броя;
оцет (9%) - 40 мл

Мариновани кисело-сладки ябълки с краставици

Рецепта стъпка по стъпка:

Измийте зеленчуците, отрежете краищата.
Отстранете сърцевината на плода (не е необходимо да премахвате кожата).
Напълнете контейнера с заготовки, изсипете вряща вода отгоре. Време за инфузия - 20 минути.
Изцедете течността, добавете сол, гранулирана захар и подправки, оставете да заври.
Изсипете марината върху детайлите, изчакайте четвърт час. Изцедете отново течността.
Саламура, оставете да заври.
Изсипете оцет в продукта, след това готовия сироп.
Стерилизирайте капаците и навийте бурканите.

съвет! Контейнерът трябва да се обърне и да се увие, докато се охлади.

Мариноване на краставици със зеленчуциябълки за зимата

Рецептата е добър начин да запазите максимално количество витамини.

Необходими компоненти за приготвяне на краставици с ябълки (излизат пресни):

краставици - 2 кг;
антонивка (може да се замени с друг вид) - 3 броя;
листа от касис - 6 броя;
чесън - 3 скилидки;
вода - 1500 ml;
сол - 80 г;
захар - 25 r.

Беритба на краставици с ябълки

Стъпка по стъпка ецване за зимата:

Нарежете ябълките на филийки Важно! Ядрото трябва да се отстрани.
Отрежете краищата на краставиците.
Поставете листа от касис на дъното на контейнера, след което плътно поставете подготвените зеленчуци и плодове.
Добавете сол и захар.
Изсипете саламурата в съда.

Последната стъпка е затваряне с капак.

съвет! Тази рецепта ви помага да отслабнете. Продуктът бързо засища глада (поради високото съдържание на фибри).

Консервирани краставици с ябълки и чесън

Ястието може да се използва като добавка към салати.

съставки:

ябълки (зелени) - 3 броя;
краставици - 10 броя;
чесън - 4-5 скилидки;
дафинов лист - 2 броя;
копър - 1 чадър;
карамфил - 4 пъпки;
гранулирана захар - 30 g;
сол - 30 г;
оцет (9%) - 20 ml;
вода - 1000 мл

Консервирани краставици с ябълки

Можете да приготвите консервирани краставици с ябълки в буркани за зимата, както следва:

Измийте добре зеленчуците и отрежете краищата.
Отстранете семките от плода.
Стерилизирайте буркана, сложете на дъното карамфил, дафинов лист, чесън и копър.
Напълнете контейнера със заготовки до горе. Важно! Резените трябва да прилягат плътно една към друга.
Сварете вода и оставете за 20 минути.След това изсипете течността в буркана.
Изцедете водата от съда в тиган, добавете сол, добавете захар и кипнете отново.
Изсипете получената марината в буркан.
Добавете оцет.
Навийте контейнера с предварително стерилизиран капак.

Важно! Бурканът трябва да се напълни до самия връх. Това ще сведе до минимум количеството въздух.

Рецепта за мариноване на краставици за зимата с ябълки без оцет

Рецептата спестява време. Мариноването за зимата става без оцет и аспирин. Това прави детайла възможно най-полезен.

Какво е необходимо:

краставици - 2000 м;
ябълки - 600 г;
черен пипер (грах) - 8 броя;
копър - 8-10 семена;
чесън - 7 скилидки;
хрян (листа) - 2 броя;
сол - 60 r.

Мариноване на краставици заедно с ябълки

Сложете зелените в буркана, след това плодовете.
Разредете солта във вода, разбъркайте всичко.
Изсипете получената смес в буркан.
Покрийте с капак и поставете на тъмно място.

След 3 дни продуктът е готов за употреба.

Как да мариновате краставици с ябълки без стерилизация

Продуктът има отличен вкус и сочна хрупкавост.

Компоненти, включени в състава:

краставици - 1500 г;
ябълки - 500 г;
чесън - 1 глава;
дафинов лист - 2 броя;
карамфил в суха форма - 2 броя;
гранулирана захар - 30 g;
сол - 30 г;
оцет (9%) - 60 ml;
листа от хрян - 4 броя;
черен пипер - 8 грах.

Мариновани краставици с ябълки и чесън

Рецепта стъпка по стъпка:

Измийте зеленчуците, отрежете краищата.
Измийте буркана и на дъното му сложете листа от хрян.
Сложете зеленчуците в съд.
Нарежете плодовете на филийки (семенатрябва да бъдат премахнати).
Поставете заготовките в буркана.
Сварете вода и изсипете в съд, оставете съставките да се влеят в продължение на 10 минути.
Изсипете течността в тенджера, добавете останалите съставки (с изключение на оцета), оставете да заври.
С готовата саламура се заливат зеленчуците и плодовете.
Добавете оцет.
Запушете контейнера.

След охлаждане маринованият продукт трябва да се постави на хладно място.

Краставици, мариновани с ябълки, черешови листа и касис

Витамин С, съдържащ се в листата на касиса, не се разрушава след ецване.

Компоненти за прибиране на реколтата за зимата:

краставици - 1500 г;
ябълки - 400 г;
чесън - 1 глава;
листа от череша и касис - по 10 броя;
оцет - 30 ml;
копър - 10 семена;
вода - 1000 ml;
захар - 30 г;
сол - 30 r.

Мариновани краставици с ябълки и зеленчуци

Рецепта за създаване на маринован продукт за зимата:

Накиснете зеленчуците в чиста вода за 5 часа, отрежете опашките.
Стерилизирайте буркана и капака.
Поставете зелените в контейнер. След това - зеленчуци и плодове.
Пригответе марината (смесете сол, захар и вода, оставете да заври).
Изсипете получения разтвор в буркан, налейте оцет отгоре.
Завийте буркана с капак.

Най-доброто място за съхранение е мазето.

Как да осолите краставици с ябълки, копър и хрян

Лесен и удобен начин за запазване на реколтата.

Необходими компоненти:

краставици - 2 кг;
ябълки - 5 броя;
вода - 1,5 л;
сол - 100 r;
водка - 50 мл;
листа от хрян - 4 броя;
копър - 3 големи чадъра;
чесън - 3 скилидки.

Мариновани краставици със зелени ябълки и копър

Алгоритъм на действие:

Подгответе зеленчуците (измийте и отрежете краищата).
Отстранете сърцевината на плода, нарежете на филийки.
Поставете заготовките в буркан, добавете зеленчуци и чесън.
Пригответе саламура. За да направите това, добавете сол и водка към студена вода. Всичко се разбърква старателно.
Изсипете получената течност в буркан. Краставиците и ябълките трябва да се осоляват в стъклен съд.

Контейнерът трябва да се затвори с капак и да се постави на студено място.

Правила за съхранение

Правила за съхранение на мариновани краставици с ябълки:

валцуваните контейнери трябва да бъдат увити с одеяло, докато се охладят напълно;
подходящи места - мазе, гараж, тераса;
количеството светлина трябва да бъде минимално.

Фактори, влияещи върху срока на годност на осоляването:

чисти съдове (някои рецепти изискват стерилизация);
качество на водата;
правилен избор на зеленчуци и плодове;
поетапно спазване на алгоритъма на действията.

Важно! Срокът на съхранение на мариновани заготовки е не повече от 12 месеца. След това херметичността се нарушава и компонентите се влошават.

Ястието може да се използва, ако саламурата е станала мътна. След отваряне на банката срокът значително се съкращава.

Нарушаването на условията за съхранение е честа причина за вкисване на продукта.

Заключение

Маринованите краставици с ябълки са здравословно ястие. Като ядете зеленчуци, можете бързо да загубите наднорменото тегло. Ябълките съдържат желязо - този елемент насища тъканите с кислород, участва в метаболитния процес. Освен това помага на имунната система да се бори с вредните бактерии и микроорганизми. Простите заготовки са отличен начин за запазване на красотата и здравето.

⇐Предишна

Следваща⇒